Champagne Billecart Salmon Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon No 3 Meunier Extra Brut 2021 Bouteille (75cl)
Der Champagne Billecart-Salmon Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon No 3 Meunier Extra Brut 2021 ist ein Schaumwein aus der Champagne, der von Billecart-Salmon erzeugt wird. Diese Cuvée Les Rendez-Vous No 3 Meunier rückt die Rebsorte Meunier in einer Extra-Brut-Interpretation in den Vordergrund.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Weiß
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Billecart Salmon
- Cuvée
- Les Rendez-Vous No 3 Meunier
- Millésime
- 2021
Billecart Salmon
Billecart-Salmon ist ein Champagnerhaus mit Sitz in Mareuil-sur-Aÿ, das 1818 von Nicolas François Billecart und Élisabeth Salmon gemeinsam mit Louis Salmon gegründet wurde. Das Haus, das nach wie vor in Familienbesitz ist, bewirtschaftet ein 100 Hektar großes Weingut und bezieht zudem Trauben von Partnerwinzern. Mathieu Roland-Billecart, Vertreter der siebten Familiengeneration, ist Vorstandsvorsitzender; Florent Nys ist Kellermeister.
- Eigentümer
- Famille Billecart (majoritaire) et famille Frey
- Maître de chais
- Florent Nys
- Fläche (ha)
- 100.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 2 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Das Haus Billecart-Salmon wurde 1818 in Mareuil-sur-Aÿ von Nicolas François Billecart und Élisabeth Salmon gegründet. Nicolas François Billecart übernahm den kaufmännischen Teil des Geschäfts, während sich Louis Salmon, der Bruder von Élisabeth, der Weinbereitung widmete. Ihr Sohn Charles Billecart trieb die Entwicklung des Unternehmens im 19. Jahrhundert weiter voran. Im Jahr 1900 nahm das Haus an der Weltausstellung in Paris teil und unterstützte den „Palais du Champagne“. Nach dem Ersten Weltkrieg fand Charles Roland-Billecart ein Haus vor, dessen Keller nur noch etwa 75.000 Flaschen enthielten; er sanierte das Unternehmen, das im Jahr 1936 mehr als 217.000 Flaschen absetzte. Im Jahr 1958 leitete Jean Roland-Billecart eine Weiterentwicklung der Weinbereitungsmethoden des Hauses ein. Im Jahr 2010 wurde ein Fasskeller eingeweiht, 2018 folgte ein Großfasskeller. Im selben Jahr feierte Billecart-Salmon sein zweihundertjähriges Bestehen und blickte auf sieben Familiengenerationen zurück. Die Leitung liegt heute in den Händen von Mathieu Roland-Billecart, während Florent Nys, der seit 2005 im Haus ausgebildet wurde, als Kellermeister fungiert. Das Kapital befindet sich weiterhin mehrheitlich im Besitz der Familie Billecart, zusammen mit der Familie Frey, die 2005 in das Kapital eingetreten ist.
Les Rendez-Vous No 3 Meunier
Als dritte Edition der Reihe Les Rendez-vous de Billecart-Salmon wird diese Cuvée exklusiv aus Meunier aus Leuvrigny, Damery und Venteuil hergestellt. Sie basiert auf dem Jahrgang 2015, ergänzt durch Reserveweine aus dem Jahr 2013, und profitiert von einer geringen Dosage sowie einer verlängerten Hefelagerung. Sie strebt einen reinen, zarten und einzigartigen Ausdruck des Meunier aus drei Dörfern des Vallée de la Marne an.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2022
- Stil der Cuvée
- Ein sinnlicher und raffinierter Meunier-Champagner, der Fruchtreinheit, ausgewogene Aromen und dank einer sehr geringen Dosage einen zarten Ausdruck anstrebt. Sein Gesamtprofil vereint Textur, präzise Frucht, Frische und ein salziges Finale.
- Positionierung im Sortiment
- Dritte limitierte Edition der experimentellen Reihe Les Rendez-vous de Billecart-Salmon.
Histoire de la cuvée
Im Jahr 2022 als dritter Opus von Les Rendez-vous de Billecart-Salmon auf den Markt gebracht, einer experimentellen Serie, die dem Ausdruck einer Rebsorte der Champagne und ausgewählter Terroirs gewidmet ist. Nach einem ersten Rendez-vous, das dem Meunier gewidmet war, und einem zweiten dem Pinot Noir, bietet die N°3 eine neue Interpretation des Meunier aus Leuvrigny, Damery und Venteuil.
