Champagne Billecart Salmon Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon No 3 Meunier Extra Brut 2021 Bouteille (75cl)
Lo Champagne Billecart-Salmon Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon No 3 Meunier Extra Brut 2021 è uno champagne bianco spumante prodotto nella Champagne da Billecart-Salmon. Questa cuvée Les Rendez-Vous No 3 Meunier mette in risalto il meunier in un'interpretazione Extra Brut.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Billecart Salmon
- Cuvée
- Les Rendez-Vous No 3 Meunier
- Millésime
- 2021
Billecart Salmon
Billecart-Salmon è una casa di Champagne con sede a Mareuil-sur-Aÿ, fondata nel 1818 da Nicolas François Billecart ed Élisabeth Salmon insieme a Louis Salmon. La casa, rimasta a conduzione familiare, gestisce una tenuta viticola di 100 ettari e si rifornisce anche presso viticoltori partner. Mathieu Roland-Billecart, rappresentante della settima generazione della famiglia, presiede il consiglio di amministrazione; Florent Nys è il responsabile della cantina.
- Proprietario
- Famille Billecart (majoritaire) et famille Frey
- Maître de chais
- Florent Nys
- Superficie (ha)
- 100.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 2 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La casa Billecart-Salmon fu fondata a Mareuil-sur-Aÿ nel 1818 da Nicolas François Billecart ed Élisabeth Salmon. Nicolas François Billecart si occupò dell’attività commerciale, mentre Louis Salmon, fratello di Élisabeth, si dedicò alla produzione dei vini. Il loro figlio Charles Billecart prosegue lo sviluppo dell’azienda nel XIX secolo. Nel 1900, la casa partecipa all’Esposizione Universale di Parigi e sostiene il Palais du Champagne. Al termine della Prima guerra mondiale, Charles Roland-Billecart ritrova una casa le cui cantine contano ormai solo circa 75.000 bottiglie; egli rimette in sesto l’attività, che nel 1936 commercializza oltre 217.000 bottiglie. Nel 1958, Jean Roland-Billecart avvia un processo di evoluzione dei metodi di vinificazione della casa. Nel 2010 viene inaugurata una cantina dedicata alle botti, seguita nel 2018 da una cantina dedicata alle grandi botti. Nello stesso anno, Billecart-Salmon celebra due secoli di storia e sette generazioni della famiglia. La direzione è oggi affidata a Mathieu Roland-Billecart, mentre Florent Nys, formatosi all’interno della casa dal 2005, ricopre il ruolo di capo cantiniere. Il capitale rimane detenuto in maggioranza dalla famiglia Billecart, affiancata dalla famiglia Frey, entrata nel capitale nel 2005.
Les Rendez-Vous No 3 Meunier
Terza edizione della gamma Les Rendez-vous de Billecart-Salmon, questa cuvée è elaborata esclusivamente a partire da Meunier proveniente da Leuvrigny, Damery e Venteuil. Basata sull'annata 2015 e completata da vini di riserva del 2013, beneficia di un basso dosaggio e di un affinamento prolungato sui lieviti. Ricerca un'espressione pura, delicata e singolare del Meunier proveniente da tre villaggi della Vallée de la Marne.
- Anno di creazione della cuvée
- 2022
- Stile della cuvée
- Champagne di Meunier sensuale e raffinato, che ricerca la purezza del frutto, l'equilibrio dei sapori e un'espressione delicata grazie a un dosaggio molto basso. Il suo profilo generale unisce consistenza, frutto preciso, freschezza e un finale salino.
- Posizionamento nella gamma
- Terza edizione limitata della gamma sperimentale Les Rendez-vous de Billecart-Salmon.
Histoire de la cuvée
Commercializzata nel 2022 come terzo opus dei Les Rendez-vous de Billecart-Salmon, una serie sperimentale dedicata all'espressione di un vitigno dello Champagne e di terroir selezionati. Dopo un primo Rendez-vous dedicato al Meunier e un secondo al Pinot Noir, il N°3 propone una nuova interpretazione del Meunier proveniente da Leuvrigny, Damery e Venteuil.
