Champagne Billecart Salmon Cuvée Louis 2007 Bottle (75cl)
Der Champagne Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon 2007 ist ein weißer Vintage-Champagner aus der Champagne, der ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird. James Suckling bewertet ihn mit 94/100. Die Verkostung beschreibt ein frisches und delikat komplexes Profil, getragen von roten Früchten, Pilz- und Gewürznuancen, mit einem lebhaften Abgang mit Erdbeeranklängen. Er kann jetzt genossen oder gelagert werden.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Weiß
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Billecart Salmon
- Cuvée
- Cuvée Louis Salmon
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Billecart Salmon
Billecart-Salmon ist ein Champagnerhaus mit Sitz in Mareuil-sur-Aÿ, das 1818 von Nicolas François Billecart und Élisabeth Salmon gemeinsam mit Louis Salmon gegründet wurde. Das Haus, das nach wie vor in Familienbesitz ist, bewirtschaftet ein 100 Hektar großes Weingut und bezieht zudem Trauben von Partnerwinzern. Mathieu Roland-Billecart, Vertreter der siebten Familiengeneration, ist Vorstandsvorsitzender; Florent Nys ist Kellermeister.
- Eigentümer
- Famille Billecart (majoritaire) et famille Frey
- Maître de chais
- Florent Nys
- Fläche (ha)
- 100.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 2 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Das Haus Billecart-Salmon wurde 1818 in Mareuil-sur-Aÿ von Nicolas François Billecart und Élisabeth Salmon gegründet. Nicolas François Billecart übernahm den kaufmännischen Teil des Geschäfts, während sich Louis Salmon, der Bruder von Élisabeth, der Weinbereitung widmete. Ihr Sohn Charles Billecart trieb die Entwicklung des Unternehmens im 19. Jahrhundert weiter voran. Im Jahr 1900 nahm das Haus an der Weltausstellung in Paris teil und unterstützte den „Palais du Champagne“. Nach dem Ersten Weltkrieg fand Charles Roland-Billecart ein Haus vor, dessen Keller nur noch etwa 75.000 Flaschen enthielten; er sanierte das Unternehmen, das im Jahr 1936 mehr als 217.000 Flaschen absetzte. Im Jahr 1958 leitete Jean Roland-Billecart eine Weiterentwicklung der Weinbereitungsmethoden des Hauses ein. Im Jahr 2010 wurde ein Fasskeller eingeweiht, 2018 folgte ein Großfasskeller. Im selben Jahr feierte Billecart-Salmon sein zweihundertjähriges Bestehen und blickte auf sieben Familiengenerationen zurück. Die Leitung liegt heute in den Händen von Mathieu Roland-Billecart, während Florent Nys, der seit 2005 im Haus ausgebildet wurde, als Kellermeister fungiert. Das Kapital befindet sich weiterhin mehrheitlich im Besitz der Familie Billecart, zusammen mit der Familie Frey, die 2005 in das Kapital eingetreten ist.
Cuvée Louis Salmon
Eine prestigeträchtige Jahrgangscuvée, die ausschließlich aus Chardonnay von Grands Crus der Côte des Blancs hergestellt wird. Sie strebt nach einem Gesamtausdruck von Püre, Mineralität, Präzision und Langlebigkeit. Sie führt die Tradition der großen Blancs de Blancs des Hauses fort.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Eine Hommage an Louis Salmon, den Bruder von Élisabeth Salmon, der sich leidenschaftlich für die Önologie interessierte und von Anfang an an der Kreation der Weine des Hauses beteiligt war.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2006
- Stil der Cuvée
- Ein großer Blanc de Blancs mit kreidehaltiger und mineralischer Prägung, der die Reinheit des Chardonnay mit Frische, Finesse, Präzision, Struktur und einem bedeutenden Reifepotenzial verbindet.
- Positionierung im Sortiment
- Prestigeträchtiger Vintage Blanc de Blancs an der Spitze der Produktpalette neben Nicolas François und Élisabeth Salmon.
Histoire de la cuvée
Das Haus hat eine lange Tradition prestigeträchtiger Blancs de Blancs mit Jahrgängen, die in seiner offiziellen Kartografie ab 1979 dokumentiert sind. Diese Referenz wurde ab dem Jahrgang 2006 auf den Namen Louis Salmon getauft und anlässlich des 200-jährigen Jubiläums des Hauses im Jahr 2018 unter diesem Namen vorgestellt, als Hommage an den Bruder von Élisabeth Salmon und ersten Verantwortlichen für die Weinherstellung.
