Champagne Billecart Salmon Cuvée Louis 2007 Bottle (75cl)
Lo Champagne Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon 2007 è uno champagne bianco millesimato della Champagne, elaborato esclusivamente con uve Chardonnay. James Suckling gli assegna 94/100. La degustazione descrive un profilo fresco e delicatamente complesso, sostenuto da frutta rossa, sfumature di funghi e spezie, con un finale vivace dai toni di fragraola. Può essere gustato adesso o conservato.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Billecart Salmon
- Cuvée
- Cuvée Louis Salmon
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Billecart Salmon
Billecart-Salmon è una casa di Champagne con sede a Mareuil-sur-Aÿ, fondata nel 1818 da Nicolas François Billecart ed Élisabeth Salmon insieme a Louis Salmon. La casa, rimasta a conduzione familiare, gestisce una tenuta viticola di 100 ettari e si rifornisce anche presso viticoltori partner. Mathieu Roland-Billecart, rappresentante della settima generazione della famiglia, presiede il consiglio di amministrazione; Florent Nys è il responsabile della cantina.
- Proprietario
- Famille Billecart (majoritaire) et famille Frey
- Maître de chais
- Florent Nys
- Superficie (ha)
- 100.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 2 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La casa Billecart-Salmon fu fondata a Mareuil-sur-Aÿ nel 1818 da Nicolas François Billecart ed Élisabeth Salmon. Nicolas François Billecart si occupò dell’attività commerciale, mentre Louis Salmon, fratello di Élisabeth, si dedicò alla produzione dei vini. Il loro figlio Charles Billecart prosegue lo sviluppo dell’azienda nel XIX secolo. Nel 1900, la casa partecipa all’Esposizione Universale di Parigi e sostiene il Palais du Champagne. Al termine della Prima guerra mondiale, Charles Roland-Billecart ritrova una casa le cui cantine contano ormai solo circa 75.000 bottiglie; egli rimette in sesto l’attività, che nel 1936 commercializza oltre 217.000 bottiglie. Nel 1958, Jean Roland-Billecart avvia un processo di evoluzione dei metodi di vinificazione della casa. Nel 2010 viene inaugurata una cantina dedicata alle botti, seguita nel 2018 da una cantina dedicata alle grandi botti. Nello stesso anno, Billecart-Salmon celebra due secoli di storia e sette generazioni della famiglia. La direzione è oggi affidata a Mathieu Roland-Billecart, mentre Florent Nys, formatosi all’interno della casa dal 2005, ricopre il ruolo di capo cantiniere. Il capitale rimane detenuto in maggioranza dalla famiglia Billecart, affiancata dalla famiglia Frey, entrata nel capitale nel 2005.
Cuvée Louis Salmon
Cuvée di prestigio millesimata elaborata esclusivamente a partire da Chardonnay proveniente da grands crus della Côte des Blancs. Ricerca un'espressione complessiva di purezza, mineralità, precisione e longevità. Prolunga la tradizione dei grandi Blanc de Blancs millesimati della Maison.
- Origine del nome della cuvée
- Omaggio a Louis Salmon, fratello di Élisabeth Salmon, appassionato di enologia e coinvolto sin dagli inizi nella creazione dei vini della Maison.
- Anno di creazione della cuvée
- 2006
- Stile della cuvée
- Grande Blanc de Blancs a prevalenza gessosa e minerale, che unisce la purezza dello Chardonnay, freschezza, finezza, precisione, struttura e un importante potenziale di invecchiamento.
- Posizionamento nella gamma
- Blanc de Blancs millesimato di prestigio, al vertice della gamma insieme a Nicolas François e Élisabeth Salmon.
Histoire de la cuvée
La Maison vanta una lunga tradizione di Blanc de Blancs di prestigio, con annate documentate fin dal 1979 nella sua cartografia ufficiale. Questa referenza è stata battezzata Louis Salmon a partire dall'annata 2006, presentata con questo nome in occasione del bicentenario della Maison nel 2018, in omaggio al fratello di Élisabeth Salmon e primo responsabile della vinificazione.
