Arnaud Ente Meursault La Seve du Clos 2007 Magnum (150cl)
Der Meursault La Sève du Clos 2007 der Domaine Arnaud Ente ist ein als Village klassifizierter weißer Burgunderwein zu 100 % aus Chardonnay. Diese Cuvée stammt aus der Parzelle En l'Ormeau. The Wine Advocate bewertet ihn mit 93/100 Punkten und empfiehlt das Trinken zwischen 2018 und 2036. Die Publikation beschreibt einen gehaltvollen und konzentrierten Weißwein, geprägt von großer Pureit, lebendiger Energie sowie einem tiefgründigen und multidimensionalen Ausdruck.
La bouteille proposée
- Format
- Magnumflasche (150cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Producteur / Domaine
- Domaine Arnaud Ente
- Parcelle / Cru
- En l'Ormeau
- Cuvée
- La Sève du Clos
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Domaine Arnaud Ente
Das Weingut Arnaud Ente ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Meursault an der Côte de Beaune. Es bewirtschaftet vier Hektar Rebfläche und produziert Burgunderweine, insbesondere aus den Appellationen Meursault und Puligny-Montrachet. Arnaud Ente arbeitet heute an der Seite seines Sohnes Pierre, der sich für die Fortführung des Familienbetriebs einsetzt.
- Eigentümer
- Famille Ente (Arnaud, Marie-Odile et Pierre Ente)
- Maître de chais
- Arnaud Ente
- Fläche (ha)
- 4.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 15 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Arnaud Ente, Enkel eines Winzers, strebte zunächst eine wissenschaftliche Laufbahn an, bevor er sich dem Weinbau zuwandte. Im Jahr 1992 übernahm er die Weinberge seiner Schwiegerfamilie in Meursault, wo sein Schwiegervater Philippe Thévenot als Winzer tätig war. Das Weingut entstand auf der Grundlage dieser Familienparzellen an der Côte de Beaune. Arnaud Ente baute den Betrieb anschließend gemeinsam mit seiner Ehefrau Marie-Odile, der Tochter eines Winzers, weiter aus. Laut einer 2019 veröffentlichten Unternehmensbroschüre erhielt das Weingut im Jahr 2012 eine Bio-Zertifizierung. Pierre Ente, ihr Sohn, der einen Fachhochschulabschluss (BTS) in Weinbau und Önologie besitzt, ist in das Familienunternehmen eingetreten und bereitet dessen Übernahme vor. Arnaud und Pierre Ente sind heute an der Arbeit im Weinberg sowie an den Entscheidungen im Weinkeller beteiligt. Seit 2017 hat das Weingut schrittweise die Glasbehälter von Wineglobe eingeführt; auf der Website des Weinguts heißt es, dass diese seit 2023 für die Weinbereitung und den Ausbau der Weißweine sowie für den Ausbau der Rotweine verwendet werden.
La Sève du Clos
La Sève du Clos ist ein charakterstarker, weißer Meursault aus einer Selektion der ältesten Reben der Lage En l’Ormeau. Das Weingut trennt diese Lese von jenen für andere Meursault aus demselben Clos, insbesondere nach dem Alter der Rebstöcke. Die Cuvée untersteht der Appellation Meursault Village und ist kein Premier Cru.
- Stil der Cuvée
- Ein sehr konzentrierter Meursault, der dennoch Spannung, Präzision und Frische bewahrt, mit einem ausgeprägten mineralischen Ausdruck und einem anerkannten Reifepotenzial. Sein Gesamtstil verbindet die Dichte sehr alter Reben mit einer Empfindung von Finesse und Leichtigkeit.
- Positionierung im Sortiment
- Räres Spitzenweine-Cuvée aus sehr alten Reben, angesiedelt an der Spitze der Meursault Village-Weine des Weinguts.
Histoire de la cuvée
Die Cuvée stammt von den sehr alten Reben von En l’Ormeau, einer Parzelle, die 1951 vom Schwiegervater von Arnaud Ente erworben wurde und deren einige Rebstöcke zu diesem Zeitpunkt bereits alt waren. Nach dem schrittweisen Ersatz fehlender Reben ab 1999 wurden die alten Reben weiterhin getrennt von den jüngeren Pflanzungen gelesen, um diese eigenständige Cuvée zu bewahren.
En l'Ormeau
En l’Ormeau ist eine Lage (Climat) der Appellation Meursault, die offiziell auf Village-Niveau eingestuft ist. Das Kulturerbe-Dossier der Climats du vignoble de Bourgogne verzeichnet sie in der Katastersektion AW von Meursault. Sie liegt in unmittelbarer Nähe des Ortes und umfasst unter anderem eine alte, mauerumschlossene Weinbergsfläche, wobei sich die für die Reben nur eines Produzenten veröffentlichten Bodenverhältnisse jedoch nicht auf das gesamte Climat verallgemeinern lassen.
- Gemeinde der Parzelle
- Meursault
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 1.610000 ha
Histoire de la parcelle
En l’Ormeau gehört zu den Lagen, die auf den historischen Zeichnungen des napoleonischen Katasters von Meursault abgebildet sind, welche im Département-Archiv der Côte-d’Or aufbewahrt werden. Die katastermäßige Abgrenzung ist zudem im Bewerbungsdossier der Climats du vignoble de Bourgogne für das Welterbe auf Grundlage des Katasters von 1971 verzeichnet.
