Arnaud Ente Meursault La Seve du Clos 2007 Magnum (150cl)
La bouteille proposée
- 형식
- 매그넘 (150cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Producteur / Domaine
- Domaine Arnaud Ente
- Parcelle / Cru
- En l'Ormeau
- Cuvée
- La Sève du Clos
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Domaine Arnaud Ente
도멘 아르노 앙테(Domaine Arnaud Ente)는 코트 드 보네(Côte de Beaune)의 무르소(Meursault)에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 4헥타르의 포도원을 경작하며, 특히 무르소와 퓌리니-몽라셰(Puligny-Montrachet) 아펠라시옹을 중심으로 부르고뉴 와인을 생산합니다. 아르노 앙테는 현재 가족 경영의 전통을 이어가고 있는 아들 피에르와 함께 일하고 있습니다.
- 소유자
- Famille Ente (Arnaud, Marie-Odile et Pierre Ente)
- Maître de chais
- Arnaud Ente
- 표면적(ha)
- 4.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 15 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
와인 양조가의 손자인 아르노 앙테(Arnaud Ente)는 처음에는 과학 분야의 진로를 선택했으나, 이후 포도 재배로 전향했습니다. 그는 1992년, 장인인 필립 테베노(Philippe Thévenot)가 와인 양조가로 활동하던 무르소(Meursault)에 위치한 장인 가족의 포도밭을 물려받았습니다. 이 도멘은 코트 드 보네(Côte de Beaune)에 위치한 이러한 가족 소유 포도밭을 중심으로 형성되었다. 아르노 앙테는 이후 와인 양조가의 딸인 아내 마리-오딜과 함께 농장을 확장해 나갔다. 2019년에 발표된 전문 소개 자료에 따르면, 이 도멘은 2012년에 유기농 인증을 획득했다. 포도 재배 및 와인 양조 전문 고등기술자격증(BTS)을 취득한 아들 피에르 앙테는 가족 사업에 합류하여 도멘을 물려받을 준비를 하고 있다. 현재 아르노와 피에르 앙테는 포도밭 관리와 와인 양조 과정의 결정에 함께 참여하고 있습니다. 2017년부터 이 도메인은 점차적으로 ‘와인글로브(Wineglobe)’ 유리 용기를 도입해 왔으며, 도메인 웹사이트에 따르면 2023년부터는 이 용기를 화이트 와인의 양조 및 숙성뿐만 아니라 레드 와인의 숙성에도 사용하고 있다고 밝히고 있다.
La Sève du Clos
La Sève du Clos는 lieu-dit인 En l’Ormeau의 가장 오래된 포도나무 선별에서 유래한 독특한 화이트 Meursault입니다. 도메인은 특히 나무의 수령에 따라 동일한 clos에서 나오는 다른 Meursault용 수확지와 이 수확을 분리합니다. 이 큐베는 프리미에 크뤼가 아니라 Meursault village 아펠라시옹에 속합니다.
- 퀴베 스타일
- 강한 응집력을 지니면서도 긴장감, 정밀함, 신선함을 유지하며, 뚜렷한 미네랄 표현력과 인정받은 숙성 잠재력을 갖춘 Meursault입니다. 전체적인 스타일은 매우 오래된 포도나무의 밀도와 우아함 및 가벼움의 감각을 결합합니다.
- 라인업 내 포지션
- 매우 오래된 포도나무에서 나온 희귀한 큐베로, 도메인의 Meursault village 와인들 중 정점에 위치합니다.
Histoire de la cuvée
이 큐베는 Arnaud Ente의 장인에 의해 1951년에 취득된 En l’Ormeau의 매우 오래된 포도나무들에서 유래하며, 그중 일부 나무는 당시에도 이미 수령이 높았습니다. 1999년부터 결주를 점진적으로 보식한 이후에도, 이 독특한 큐베를 보존하기 위해 오래된 포도나무들은 어린 나무 식재지와는 별도로 계속해서 수확되었습니다.
En l'Ormeau
En l’Ormeau는 Meursault 아펠라시옹의 클리마로, 빌라주 등급으로 공식 등록되어 있습니다. 부르고뉴 포도밭의 클리마 유산 서류에서는 이를 Meursault의 AW 지적 구역으로 식별합니다. 마을 바로 인근에 위치하며, 특히 담장으로 둘러싸인 오래된 포도밭 부지를 포함하고 있으나, 단일 생산자의 포도밭에 대해서만 발표된 토양학적 특징을 클리마 전체로 일반화할 수는 없습니다.
- 포도밭 코뮌
- Meursault
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 1.610000 ha
Histoire de la parcelle
En l’Ormeau는 코트도르 département 아카이브에 소장된 Meursault의 나폴레옹 지적도에서 유래한 역사적 도면에 표현된 클리마들 중 하나입니다. 이의 지적 경계는 1971년 지적도를 바탕으로 한 부르고뉴 포도밭의 클리마 세계유산 등재 신청서에도 기록되어 있습니다.
