Jura, Domaine l'Aigle à Deux Têtes Cotes du Jura, Derriere la Roche 2018 Bouteille (75cl)
Le Domaine de l’Aigle à Deux Têtes Derrière la Roche 2018 ist ein Weißwein der Appellation Côtes du Jura, hergestellt im Jura von der Domaine de l’Aigle à Deux Têtes. Diese Cuvée besteht zu 100 % aus Chardonnay und stammt von der Rebsorte Melon à Queue Rouge, einer Chardonnay-Selektion, die sich durch ihre bei Reife rötlichen Stängel auszeichnet. Der Jahrgang 2018 ist im ouillé-Stil vinifiziert, ohne oxidative Fassreifung unter Hefeflor, was einen frischen und präzisen Ausdruck des Chardonnays aus dem Jura begünstigt.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine de l'Aigle à Deux Têtes
- Cuvée
- Derrière la Roche
- Millésime
- 2018
Domaine de l'Aigle à Deux Têtes
Das 2005 von Henri Le Roy in Vincelles im südlichen Jura-Revermont gegründete Domaine de l’Aigle à Deux Têtes bewirtschaftet kleine Parzellen insbesondere in Vincelles und Grusse. Seit 2016 biologisch zertifiziert, erzeugt das Weingut parzellenspezifische Weine aus Jurarebsorten, wobei der Schwerpunkt auf aufgefüllten (ouillé) Vinifikationen und dem Ausbau in burgundischen Pièces liegt.
- Eigentümer
- Henri Le Roy de Présalé, associé majoritaire documenté en 2021 et président de la société d'exploitation
- Maître de chais
- Henri Le Roy de Présalé
- Fläche (ha)
- 4.50 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 7000
Histoire du domaine
Nach einem naturwissenschaftlichen Studium und einer Karriere in Großkonzernen verwirklichte Henri Le Roy 2005 seinen Traum, Winzer zu werden, und ließ sich im Jura auf einem alten Weinberg rund um Vincelles und Grusse nieder. Erste vom Guide Hachette dokumentierte Referenzen erwähnen Henri und Sabine Le Roy sowie Cuvées wie En Griffez und Derrière la Roche. Das Weingut entwickelte daraufhin ein Parzellensortiment mit Lagen wie Les Clous, Derrière la Roche und Vernambaud, vinifiziert aus Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau und Pinot Noir. Die von Anfang an auf die Reduzierung von Hilfsstoffen und den Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung ausgerichtete Bewirtschaftung erhielt 2016 die Bio-Zertifizierung. Der Name des Weinguts bezieht sich auf den doppelköpfigen Adler der Habsburger, eine historische Erinnerung an die Zeit, als die Franche-Comté zum Haus Österreich gehörte. Im Jahr 2016 [Hinweis: im Original 2021] wurde Henri Le Roy de Présalé als Mehrheitsgesellschafter und Präsident der SAS Aigle à Deux Têtes dokumentiert; die Firmenregister führen ihn nach wie vor als Präsidenten.
Derrière la Roche
Derrière la Roche ist ein parzellenreiner Weißwein mit der AOC Côtes du Jura vom Domaine de l'Aigle à Deux Têtes. Er wird aus Melon à Queue Rouge hergestellt, einer lokalen Chardonnay-Varietät. Vinifikation und Ausbau im Holz erfolgen im ouillé-Stil (nachgefüllt), ohne den oxidativen Charakter zu suchen, der mit dem Ausbau unter der Hefeflor verbunden ist.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Name abgeleitet von der Parzelle „Derrière la Roche“, aus der der Wein stammt.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2007
- Stil der Cuvée
- Frischer, straffer, nachgefüllter (ouillé) Jura-Weißwein, der florale und fruchtige Aromen, Mineralität sowie durch den Ausbau in Holzfässern verliehene Textur vereint, ohne ausgeprägtes oxidatives Profil.
- Positionierung im Sortiment
- Parzellenreiner Chardonnay-Weißwein und eine der historischen Referenzen des Weinguts.
Histoire de la cuvée
Eine Abfüllung des Jahrgangs 2007 ist dokumentiert, und der Wein erschien später unter anderem im Guide Hachette mit dem Jahrgang 2010. Neuere Jahrgänge, darunter 2018, bestätigen seine dauerhafte Vermarktung als eigenständiger Wein des Weinguts.
