Jura, Domaine l'Aigle à Deux Têtes Cotes du Jura, Derriere la Roche 2018 Bouteille (75cl)
Le Domaine de l’Aigle à Deux Têtes Derrière la Roche 2018 è un vino bianco della appellation Côtes du Jura, prodotto nel Giura dal Domaine de l’Aigle à Deux Têtes. Questa cuvée è ottenuta da uve 100% chardonnay, provenienti dal vitigno Melon à Queue Rouge, una selezione di chardonnay caratterizzata dal raspo rosso a maturazione. L'annata 2018 è vinificata in stile ouillé, senza affinamento ossidativo sotto velo, privilegiando un'espressione fresca e precisa dello chardonnay del Giura.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine de l'Aigle à Deux Têtes
- Cuvée
- Derrière la Roche
- Millésime
- 2018
Domaine de l'Aigle à Deux Têtes
Creato da Henri Le Roy nel 2005 a Vincelles, nel Sud-Revermont giurassiano, il Domaine de l’Aigle à Deux Têtes coltiva piccole parcelle in particolare a Vincelles e Grusse. Certificato in agricoltura biologica dal 2016, produce vini parcellari da vitigni del Giurassiano, con una predilezione per le vinificazioni con colmatura (ouillé) e l'affinamento in pièces borgognone.
- Proprietario
- Henri Le Roy de Présalé, associé majoritaire documenté en 2021 et président de la société d'exploitation
- Maître de chais
- Henri Le Roy de Présalé
- Superficie (ha)
- 4.50 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 7000
Histoire du domaine
Dopo studi scientifici e una carriera in grandi aziende, Henri Le Roy ha concretizzato nel 2005 il suo progetto di diventare vignaiolo stabilendosi nel Giurassiano, su un antico vigneto intorno a Vincelles e Grusse. Le prime menzioni documentate dalla guida Hachette citano Henri e Sabine Le Roy, oltre a cuvée come En Griffez e Derrière la Roche. La tenuta ha successivamente sviluppato una gamma parcellare che comprende in particolare Les Clous, Derrière la Roche e Vernambaud, elaborate a partire da Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau e Pinot Noir. La conduzione della vigna, impegnata fin dall'origine nella riduzione dei trattamenti e priva di diserbo chimico, ha ottenuto la certificazione biologica nel 2016. Il nome della tenuta fa riferimento all'aquila bicipite degli Asburgo, un richiamo storico al periodo in cui la Franca Contea apparteneva alla Casa d'Austria. Nel 2021, Henri Le Roy de Présalé risultava documentato come socio di maggioranza e presidente della SAS Aigle à Deux Têtes; i registri aziendali lo indicano ancora oggi come presidente.
Derrière la Roche
Derrière la Roche è un vino bianco di parcella commercializzato in AOC Côtes du Jura dal Domaine de l'Aigle à Deux Têtes. È elaborato a partire da Melon à Queue Rouge, una varietà locale di Chardonnay. La vinificazione e l'affinamento in legno sono condotti in stile ouillé (rabboccato), senza ricercare il carattere ossidativo legato all'affinamento sotto velo.
- Origine del nome della cuvée
- Nome ripreso dalla vigna "Derrière la Roche" da cui proviene il vino.
- Anno di creazione della cuvée
- 2007
- Stile della cuvée
- Bianco giurassiano ouillé, teso e fresco, che associa espressione floreale e fruttata, mineralità e consistenza conferita dall'affinamento in pièce, senza un profilo ossidativo marcato.
- Posizionamento nella gamma
- Bianco di parcella a base di Chardonnay e uno dei riferimenti storici della tenuta.
Histoire de la cuvée
È documentata una produzione dell'annata 2007, e in seguito il vino è apparso in particolare nella Guida Hachette con l'annata 2010. Annate più recenti, tra cui il 2018, confermano la sua commercializzazione duratura come vino distintivo della tenuta.
