Jura, Domaine l'Aigle à Deux Têtes Cotes du Jura, Derriere la Roche 2018 Bouteille (75cl)
Le Domaine de l’Aigle à Deux Têtes Derrière la Roche 2018 é um vinho branco da denominação Côtes du Jura, elaborado no Jura pelo Domaine de l’Aigle à Deux Têtes. Esta cuvée é 100% chardonnay, proveniente da casta Melon à Queue Rouge, uma seleção de chardonnay caracterizada por seu engaço avermelhado na maturidade. A safra 2018 é vinificada em estilo ouillé, sem envelhecimento oxidativo sob véu, privilegiando uma expressão fresca e precisa do chardonnay jurássico.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine de l'Aigle à Deux Têtes
- Cuvée
- Derrière la Roche
- Millésime
- 2018
Domaine de l'Aigle à Deux Têtes
Criado por Henri Le Roy em 2005 em Vincelles, no Sul-Revermont jurássico, o Domaine de l’Aigle à Deux Têtes explora pequenas parcelas notadamente em Vincelles e Grusse. Certificado em agricultura orgânica desde 2016, elabora vinhos parcelares a partir de castas jurássicas, com predileção por vinificações com atesto (ouillé) e amadurecimento em pièces bourguignonas.
- Proprietário
- Henri Le Roy de Présalé, associé majoritaire documenté en 2021 et président de la société d'exploitation
- Maître de chais
- Henri Le Roy de Présalé
- Área de superfície (ha)
- 4.50 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 7000
Histoire du domaine
Após estudos científicos e uma carreira em grandes empresas, Henri Le Roy concretizou em 2005 seu projeto de se tornar viticultor ao se estabelecer no Jura, em um vinhedo antigo ao redor de Vincelles e Grusse. As primeiras referências documentadas pelo Guide Hachette mencionam Henri e Sabine Le Roy, bem como cuvées como En Griffez e Derrière la Roche. O domaine desenvolveu em seguida uma gama parcelar incluindo nomeadamente Les Clous, Derrière la Roche e Vernambaud, elaborada a partir de Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau e Pinot Noir. A condução do vinhedo, comprometida desde a origem com a redução de insumos e sem capina química, obteve a certificação orgânica em 2016. O nome do domaine remete à águia bicéfala dos Habsburgos, lembrança histórica do período em que a Franche-Comté esteve sob o domínio da Casa da Áustria. Em 2021, Henri Le Roy de Présalé era documentado como sócio majoritário e presidente da SAS Aigle à Deux Têtes; os registros da empresa ainda o apontam como presidente.
Derrière la Roche
Derrière la Roche é um vinho branco parcelar comercializado sob a AOC Côtes du Jura pelo Domaine de l'Aigle à Deux Têtes. É elaborado a partir de Melon à Queue Rouge, uma variedade local de Chardonnay. A vinificação e o amadurecimento em madeira são conduzidos no estilo ouillé (com atinha), sem buscar o caráter oxidativo associado ao amadurecimento sob véu de leveduras.
- Origem do nome da cuvée
- Nome retirado do vinhedo "Derrière la Roche" de onde o vinho se origina.
- Ano de criação da cuvée
- 2007
- Estilo da cuvée
- Branco jurássiano ouillé, tenso e fresco, que associa expressão floral e frutada, mineralidade e textura conferida pelo amadurecimento em barricas, sem um perfil oxidativo marcante.
- Posicionamento na gama
- Branco parcelar de Chardonnay e uma das referências históricas do domaine.
Histoire de la cuvée
Um engarrafamento da safra 2007 é documentado, e o vinho apareceu subsequentemente no Guide Hachette com a safra 2010. Safras mais recentes, incluindo a 2018, confirmam sua comercialização sustentada como um vinho distinto do domaine.
