Champagne Jacques Selosse Mareuil sur Ay Sous le Mont, Extra Brut Premier Cru, dégorgement 2012 Bouteille (75cl)
O Champagne Jacques Selosse Sous le Mont é um Champagne Extra Brut não safrado elaborado em Mareuil-sur-Aÿ, na Champagne, e degor-geado em 2012. Esta cuvée parcelar da coleção Lieux-Dits proviene do lieu-dit Sous le Mont. Produzida exclusivamente a partir de pinot noir como um blanc de noirs, expressa a identidade própria deste terroir de Mareuil-sur-Aÿ.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- Sous le Mont
- Millésime
- Não vintage
Jacques Selosse
A propriedade Jacques Selosse é uma exploração familiar de Champagne situada em Avize, na Côte des Blancs. Seu vinhedo de 8,3 hectares está distribuído entre Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Ambonnay. Guillaume Selosse dirige atualmente a propriedade fundada por seu avô Jacques em 1949.
- Proprietário
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- Área de superfície (ha)
- 8.30 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Selosse estabeleceu-se em Avize em 1947, sem ter origem em uma família de viticultores. Fundou a propriedade com sua esposa em 1949, a partir de algumas parcelas de vinhedo. Durante seus primeiros anos, comercializava suas uvas principalmente para o comércio de vinhos. As experiências de vinificação com o objetivo de produzir seu próprio champanhe tiveram início em 1959. A primeira vinificação da propriedade ocorreu em 1964 e rendeu, na época, 2.500 garrafas. Anselme Selosse ingressou na propriedade em 1974, após sua formação em Beaune, e assumiu a direção em 1980. Sob sua liderança, a propriedade desenvolveu uma viticultura baseada, sucessivamente, na agrobiologia a partir de 1990, na biodinâmica a partir de 1996 e, posteriormente, em uma abordagem inspirada na permacultura a partir de 2002. Ele também generalizou as vinificações e o envelhecimento por parcelas em barris. Guillaume Selosse juntou-se ao pai na propriedade em 2012 e assume a direção desde 2018. Atualmente, o vinhedo cultivado abrange 8,3 hectares, distribuídos por 54 parcelas, principalmente em grands crus.
Sous le Mont
Sous le Mont é uma das seis cuvées parcellaire da coleção "Lieux-Dits" de Jacques Selosse. Ela provém de uma parcela em Mareuil-sur-Aÿ plantada com pinot noir e é comercializada como um champagne blanc de noirs não safrado.
- Origem do nome da cuvée
- A cuvée leva o nome de sua parcela de origem, o lieu-dit "Sous le Mont" em Mareuil-sur-Aÿ.
- Ano de criação da cuvée
- 2010
- Estilo da cuvée
- Champagne parcellaire blanc de noirs centrado na expressão do pinot noir e do terroir de Mareuil-sur-Aÿ, elaborado em um estilo extra-brut e não safrado.
- Posicionamento na gama
- Uma das seis cuvées parcellaires da coleção de alta gama "Lieux-Dits" de Jacques Selosse.
Histoire de la cuvée
Em 2010, a cuvée integrou a coleção "Lieux-Dits", concebida para apresentar separadamente seis parcelas situadas em seis vilas da Champagne. Cada cuvée desta coleção traz o nome de sua parcela de origem.
