Domaine Remoissenet Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 Bouteille (75cl)
O Domaine Remoissenet Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 é um vinho branco da Borgonha produzido por Remoissenet Père et Fils na denominação Chablis. Elaborado 100% com Chardonnay, é proveniente do climat Fourchaume, classificado como Premier Cru. Situado na margem direita do Serein, ao norte da fileira dos Grands Crus de Chablis, Fourchaume está associado a solos calcários e pedregosos. Esta cuvée expressa assim a identidade de um Chardonnay de Chablis Premier Cru proveniente de um terroir precisamente identificado.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Remoissenet Père et Fils
- Parcelle / Cru
- Fourchaume
- Millésime
- 2023
Domaine Remoissenet Père et Fils
A Remoissenet Père et Fils é uma casa de vinhos da Borgonha fundada em Beaune em 1877. Ela exerce tanto a atividade de propriedade vinícola, com cerca de 13 hectares de vinhedos próprios, principalmente em Beaune e Gevrey-Chambertin, quanto a de comércio de vinhos. A casa é dirigida por Edward L. Milstein, e a vinificação é supervisionada por Claudie Jobard.
- Proprietário
- Edward L. Milstein (via Remoissenet Holdings Ltd)
- Maître de chais
- Claudie Jobard
- Área de superfície (ha)
- 13.00 ha
Histoire du domaine
A Remoissenet Père et Fils foi fundada em Beaune em 1877 e instalou-se em um edifício histórico do século XIV, localizado no coração da cidade. A empresa permaneceu nas mãos da família Remoissenet até 2005. Durante as últimas décadas desse período, Roland Remoissenet assumiu a direção. Quando se aposentou, em 2005, a empresa, suas adegas, seus estoques e seus vinhedos foram adquiridos por um grupo liderado pelo financista americano Edward L. Milstein. A reorganização iniciada na época incluiu a nomeação de Bernard Repolt para a direção geral e a chegada da enóloga Claudie Jobard antes da colheita de 2005. Em 2008, a empresa readquiriu parcelas em várias denominações da Côte de Nuits, entre elas Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Charmes-Chambertin e Clos de Vougeot. Atualmente, a Remoissenet Père et Fils desenvolve uma dupla atividade como propriedade vinícola e comerciante, vinificando uvas de seus próprios vinhedos, bem como uvas selecionadas junto a parceiros. Informações legais recentes identificam Edward Milstein como gerente da empresa Remoissenet Père et Fils SCS, da qual a Remoissenet Holdings Ltd é sócia comanditada.
Fourchaume
Fourchaume é um climat porta-estandarte de Chablis Premier Cru localizado na margem direita do rio Serein e estendido por quase quatro quilômetros entre Vaulorent e L’Homme Mort. Estende-se por quatro comunas e também pode designar, segundo os usos regulamentares, os vinhos provenientes dos climats associados Côte de Fontenay, L’Homme Mort, Vaulorent e Vaupulent. Sua orientação de oeste a sudoeste faz dele um terroir solar de maturação precoce, amplamente aberto para o vale do Serein. Os solos são constituídos principalmente por argilas marrons, geralmente profundas, pouco pedregosas, bem abastecidas de água e drenantes.
- Comuna da parcela
- Chablis (Poinchy), Fontenay-près-Chablis, Maligny et La Chapelle-Vaupelteigne
- Origem do nome da parcela
- Origem incerta: o nome pode evocar um forno de cal, uma forquilha no sentido de cruzamento de caminhos, ou a contração de "fourches à hommes" em referência a uma forca.
- Exposição
- Oeste a sudoeste
- Solo
- Argilas marrons, pouco pedregosas, geralmente profundas e drenantes
- Subsolo e geologia
- Margas e calcários kimméridgiens com Exogyra virgula, de espessura variável ao longo do climat
Le domaine dans cette parcelle
- Estatuto de exploração da parcela
- Négoce: compra de mosto proveniente do climat Fourchaume
- Idade indicativa das vinhas
- Vinhas com idade entre 20 e 40 anos, de acordo com a ficha técnica do importador.
Histoire de la parcelle
Fourchaume pertence aos climats oficialmente reconhecidos da AOC Chablis que podem acompanhar a menção "premier cru". O caderno de encargos também consagra seu status de climat principal: de acordo com os usos, o nome Fourchaume pode ser dado aos vinhos provenientes dos outros climats de seu grupo, a saber, Côte de Fontenay, L’Homme Mort, Vaulorent e Vaupulent.
