Domaine Vincent Girardin Montrachet Grand Cru 2021 Bouteille (75cl)
O Domaine Vincent Girardin Montrachet Grand Cru 2021 é um vinho branco da Borgonha originário da denominação Montrachet, elaborado exclusivamente com Chardonnay. Este Grand Cru provém de vinhas localizadas na comuna de Puligny-Montrachet, com exposição a leste e sul, em solos pouco profundos que alternam margas, calcário margoso e pedras. As uvas são colhidas à mão e selecionadas, sendo o vinho fermentado em barricas de carvalho francês com leveduras e bactérias indígenas. O amadurecimento sobre as borras finas dura 18 meses, sem batonnage.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Vincent Girardin
- Parcelle / Cru
- Montrachet
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Domaine Vincent Girardin
A Maison Vincent Girardin é uma casa de vinhos da Borgonha sediada em Meursault, cuja origem remonta a 1980. Ela produz vinhos da Côte de Beaune, provenientes tanto de seu próprio vinhedo quanto de parcerias de abastecimento. Desde 2012, é propriedade de Jean-Pierre Nié e da Compagnie des Vins d’Autrefois; Éric Germain é responsável pela vinificação.
- Proprietário
- Jean-Pierre Nié / Compagnie des Vins d’Autrefois
- Maître de chais
- Éric Germain
Histoire du domaine
Vincent Girardin, descendente de uma família de viticultores de Santenay presente na região desde o século XVII, iniciou sua atividade em 1980 com os dois hectares de vinhedos herdados de seus pais. Ele desenvolveu gradualmente sua propriedade, concentrando-se principalmente nos vinhos brancos e tintos da Côte de Beaune. Ao longo da década de 1990, ele complementou essa atividade com a compra de uvas de viticultores parceiros, a fim de ampliar a linha de produtos da casa. Éric Germain ingressou na empresa no início dos anos 2000 para assumir a responsabilidade pela vinificação. A empresa passou então a orientar seu trabalho mais para a expressão dos terroirs e para vinificações com pouca intervenção. Em 2012, Vincent Girardin cedeu sua atividade a Jean-Pierre Nié, presidente da Compagnie des Vins d’Autrefois, em Beaune. A equipe técnica foi mantida após essa transferência, e Éric Germain continua responsável pela vinificação. A empresa Vincent Girardin é hoje presidida por Jean-Pierre Nié, enquanto Éric Germain também atua como diretor-geral.
Montrachet
Montrachet é um climat fisicamente delimitado e uma denominação Grand Cru compartilhada entre Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Suas vinhas ocupam uma faixa estreita e alongada, perpendicular à encosta, em uma leve concavidade na parte baixa da vertente voltada para o leste e sudeste. O terroir associa solos vermelhos, argilosos, calcários e muito pedregosos a substratos jurássicos diferenciados por uma falha. Sua drenagem rápida e o escoamento noturno do ar limitam a umidade e os riscos de geada.
- Comuna da parcela
- Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet
- Origem do nome da parcela
- O nome vem de "Mont Rachet", entendido como "monte careca" ou "monte pelado", provavelmente em referência ao promontório de vegetação rara que domina o local; "râche" é um termo regional que designa a tinha.
- Exposição
- Leste a sudeste
- Altitude
- 250–270 m
- Inclinação
- Parte baixa da vertente; faixa perpendicular à inclinação
- Solo
- Solos vermelhos, argilosos, calcários, muito pedregosos e bem estruturados; localmente solos magros e muito pedregosos.
- Subsolo e geologia
- Falha separando dois setores; margas oxfordianas ricas em óxidos de ferro sobre calcários calovianos em placas, com localmente calcários batonianos muito fragmentados.
Le domaine dans cette parcelle
- Idade indicativa das vinhas
- Idade média das videiras indicada em 50 anos pela ficha técnica oficial do Montrachet Grand Cru.
Histoire de la parcelle
O cru é atestado desde o século XIII sob a forma "Mont Rachaz". Ele ganha verdadeiro impulso no século XVIII sob o impulso da família de Clermont-Montoison, senhores de Chagny, e Thomas Jefferson o coloca em 1787 ao nível do Chambertin. Puligny e Chassagne adicionam o nome Montrachet ao seu nome comunal em 1878. Um julgamento do tribunal de Beaune define a denominação de origem em 1921, e a AOC Montrachet é reconhecida em 31 de julho de 1937.
