Domaine Sylvain Cathiard Romanee Saint Vivant 2015
O Domaine Cathiard Romanée-Saint-Vivant 2015 é um vinho tinto da Borgonha, originário do Grand Cru Romanée-Saint-Vivant, na denominação Vosne-Romanée. Elaborado com 100% Pinot Noir, é proveniente do vinhedo Romanée-Saint-Vivant. The Wine Advocate atribui-lhe uma pontuação de 96-98/100 e uma janela de consumo de 2022 a 2050. A crítica descreve um bouquet puro e reservado, taninos sedosos, uma estrutura fresca e um final preciso, onde a expressão do terroir permanece em primeiro plano.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vosne Romanée
- Producteur / Domaine
- Domaine Cathiard
- Parcelle / Cru
- Romanée-Saint-Vivant
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Cathiard
A Domaine Sylvain Cathiard et Fils é uma propriedade familiar situada em Vosne-Romanée, na Côte de Nuits. Dirigida por Sébastien Cathiard, a propriedade cultiva cerca de 12,5 hectares de vinhedos, entre as Hautes-Côtes de Nuits e várias denominações da Côte de Nuits, incluindo Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin. A propriedade está presente, notadamente, nos premiers crus de Vosne-Romanée e possui uma pequena parcela no grand cru Romanée-Saint-Vivant.
- Proprietário
- Famille Cathiard
- Maître de chais
- Sébastien Cathiard
- Área de superfície (ha)
- 12.50 ha
Histoire du domaine
A origem da propriedade remonta à década de 1930, quando Alfred Cathiard, avô de Sylvain Cathiard e natural da Sabóia, se estabeleceu na Borgonha. Ele trabalhou então para o Domaine de la Romanée-Conti e, posteriormente, para o Domaine Lamarche, antes de adquirir suas próprias parcelas. Seu filho, André Cathiard, desenvolveu posteriormente a propriedade e começou a engarrafar parte da produção sob o nome da família. Sylvain Cathiard juntou-se ao pai e, posteriormente, criou sua própria empresa antes de assumir as vinhas da família quando André se aposentou, em 1995. Sébastien Cathiard ingressou na propriedade em 2006. Ele assumiu gradualmente a responsabilidade pela vinificação e hoje dirige a exploração; ele também é presidente da empresa Domaine Sylvain Cathiard et Fils desde 2019. Sob sua liderança, a propriedade ampliou sua área cultivada, notadamente com vinhedos nas Hautes-Côtes de Nuits e parcelas complementares na Côte de Nuits. O vinhedo histórico compreende parcelas em Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges e Chambolle-Musigny, incluindo, em especial, os premiers crus de Vosne-Romanée e uma pequena parcela de Romanée-Saint-Vivant. A vinificação é realizada na propriedade em Vosne-Romanée por Sébastien Cathiard e sua equipe.
Romanée-Saint-Vivant
Romanée-Saint-Vivant é um climat fisicamente demarcado de Vosne-Romanée que corresponde a uma denominação Grand Cru reservada para vinhos tintos. Situado em um leve planalto de sopé que domina a vila, entre 247 e 260 metros, desce em declive suave em direção ao nascente. Seus solos pouco espessos, argilosos, carbonatados e ricos em óxidos de ferro cobrem um subsolo calcário drenante, com uma formação conglomerática em sua parte oriental.
- Comuna da parcela
- Vosne-Romanée
- Origem do nome da parcela
- O nome "Romanée de Saint-Vivant" é atestado em 1765. "Romanée" foi emprestado de uma pequena parcela vizinha, enquanto "Saint-Vivant" lembra o mosteiro cluniacense, proprietário histórico do vinhedo.
- Exposição
- para o nascente
- Altitude
- 247–260 m
- Inclinação
- declive suave em um leve planalto
- Solo
- Solos pouco evoluídos, carbonatados e pouco espessos, fortemente argilosos, ricos em óxidos de ferro; colúvios de encosta, argilas e siltes.
- Subsolo e geologia
- Calcários com entrocos do Bajociano; a leste, conglomerado de blocos calcários em uma matriz margosa rosa salmão.
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.167000 ha
- Ano de aquisição da parcela
- 1984
- Estatuto de exploração da parcela
- Proprietário; parcela anteriormente explorada em parceria (métayage) pela família Cathiard
- Idade indicativa das vinhas
- Parcela indicada como plantada em 1919 por uma fonte profissional recente.
Histoire de la parcelle
O mosteiro cluniacense de Saint-Vivant possuía desde a Idade Média uma propriedade vinícola em Vosne, constituída de clos precisamente listados em 1512. O climat atual reúne os antigos Cloux des Neuf Journaux, des Quatre Journaux e du Moytant. Confiscado como bem eclesiástico durante a Revolução Francesa, foi adquirido pela família Marey-Monge, que o manteve até 1898 antes de sua divisão parcial. Já colocado nas primeiras categorias das classificações de 1816, 1855 e 1860, Romanée-Saint-Vivant foi reconhecido como denominação de origem controlada em 11 de setembro de 1936.
