Domaine Raveneau Chablis Blanchot 2023 Garrafa (75cl)
Le Domaine Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2023 é um vinho branco da Borgonha elaborado 100% com chardonnay, produzido no climat Blanchot, na denominação Chablis. Classificado como Grand Cru da Borgonha, ele provém notavelmente das vinhas mais antigas do domaine, plantadas na década de 1930. The Wine Advocate concedeu-lhe 94-95/100 e o descreve como um vinho amplo e envolvente, que conserva brilho e precisão, com nuances de pera, casca de laranja, cera de abelha e pão tostado.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Raveneau
- Parcelle / Cru
- Blanchot
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Domaine Raveneau
A Domaine François Raveneau é uma propriedade familiar situada em Chablis, no departamento de Yonne, dedicada à produção de chardonnay. Ela cultiva 10 hectares de vinhedos, incluindo parcelas nas categorias Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis e Petit Chablis. A terceira geração, representada pelos primos Isabelle e Maxime Raveneau, dirige atualmente a propriedade.
- Proprietário
- Isabelle et Maxime Raveneau
- Maître de chais
- Isabelle Raveneau
- Área de superfície (ha)
- 10.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 45 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A propriedade tem sua origem em 1948, quando François Raveneau se casou com Andrée Dauvissat e uniu os vinhedos das duas famílias. Naquela época, o casal praticava a policultura, assim como muitas famílias de Chablis. François Raveneau tornou-se o primeiro membro de sua família a vinificar e engarrafar seus próprios vinhos. Nas décadas de 1960 e 1970, a propriedade se expandiu, em um contexto de avanços técnicos que permitiram, notadamente, uma melhor proteção contra as geadas da primavera. François Raveneau passa então a se dedicar inteiramente à viticultura e adquire parcelas, inclusive em grands crus de Chablis. Seu filho Jean-Marie ingressa na propriedade em 1978, após concluir seus estudos. Bernard Raveneau, após uma experiência no comércio de vinhos da Borgonha, juntou-se por sua vez ao irmão em 1995, na época em que François se aposentou. Isabelle Raveneau ingressou na propriedade em 2010, seguida por Maxime Raveneau em 2017. Isabelle e Maxime Raveneau assumem agora a direção da propriedade familiar; Isabelle é responsável pela vinificação, em uma organização na qual os membros da família também participam dos trabalhos na adega e na vinha. A propriedade vinifica as uvas de seus próprios vinhedos e realiza a colheita manualmente; os vinhos são envelhecidos em barris antes do engarrafamento.
Blanchot
Blanchot é um dos sete climas oficialmente demarcados que podem complementar a denominação Chablis Grand Cru. Ocupa 12,7 hectares na extremidade oriental da colina dos Grands Crus, em uma encosta íngreme e abrigada. Sua orientação de leste a sudeste limita a insolação predominantemente à parte da manhã e favorece uma maturação lenta. O terroir apresenta forte variabilidade local, entre calcário, argilas claras com conchas, calhaus e argilas azuis ou verdes.
- Comuna da parcela
- Chablis
- Origem do nome da parcela
- O nome vem do germânico "blank", que significa "claro" ou "pálido", em referência ao calcário esbranquiçado e aos materiais argilo-calcários claros do local.
- Exposição
- Leste a sudeste
- Inclinação
- Declive acentuado
- Solo
- Solo pedregoso com calcário esbranquiçado, com argilas claras conchíferas, azuis ou verdes conforme os setores.
- Subsolo e geologia
- Calcários kimeridgianos e formações argilo-calcárias claras, localmente ricas em conchas fósseis.
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.670000 ha
- Idade indicativa das vinhas
- Parcelas plantadas um terço em 1970 e dois terços em 1935.
Histoire de la parcelle
O nome do clima Blanchot está associado à denominação Chablis Grand Cru desde o reconhecimento desta pelo decreto de 13 de janeiro de 1938. Sua área parcelar específica foi oficialmente demarcada pelo INAO; o caderno de encargos o associa ao lieu-dit cadastral "Côte de Blanchot" no setor de Fyé, na comuna de Chablis.
