Domaine De Montille Pommard Les Rugiens 2005 Magnum (150cl)
O Domaine Hubert de Montille Pommard 1er Cru Les Rugiens 2005 é um vinho tinto da Borgonha elaborado 100% com Pinot Noir. Esta cuvée provém do climat Les Rugiens, cujas duas parcelas exploradas pelo domaine estão situadas em Rugiens-Bas, com uma superfície total de 1,02 hectare. As argilas vermelhas ricas em óxidos de ferro deram nome ao lieu-dit. O domaine assina aqui um Pommard Premier Cru estruturado e profundo, em uma abordagem fiel ao estilo clássico da Côte de Beaune.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pommard
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert De Montille
- Parcelle / Cru
- Les Rugiens
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert De Montille
A Domaine de Montille é uma propriedade familiar sediada em Volnay, na Côte-d’Or, cujo vinhedo se estende atualmente pela Côte de Beaune e pela Côte de Nuits. Dirigida e de propriedade de Étienne de Montille, a propriedade cultiva 37 hectares, em sua maioria em primeiros crus e grands crus, em denominações como Volnay, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet e Vosne-Romanée. A propriedade, historicamente associada aos vinhos tintos de Volnay, também produz vinhos brancos desde a incorporação do vinhedo do Château de Puligny-Montrachet.
- Proprietário
- Étienne de Montille
- Maître de chais
- Brian Sieve
- Área de superfície (ha)
- 37.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 180 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
As origens da propriedade remontam à década de 1730, quando a família Chauvelot de Chevannes, proprietária de vinhedos, se estabeleceu em Volnay. A propriedade passou a se chamar Domaine de Montille em 1863, após o casamento de Marie Éléonore Chauvelot de Chevannes com Étienne Joseph Marie Léonce Bizouard de Montille. No século XIX, a propriedade reunia cerca de 30 hectares de vinhedos na Côte de Beaune e na Côte de Nuits. No entanto, as consequências da crise da filoxera e das vendas sucessivas reduziram o patrimônio para cerca de 2,5 hectares ao final da Segunda Guerra Mundial. Hubert de Montille retomou a propriedade em 1947 e passou a reconstruir gradualmente o vinhedo da família, ao mesmo tempo em que vinificava e comercializava ele próprio seus vinhos, em vez de vender as uvas a comerciantes. Seu filho Étienne ingressou na propriedade em 1983, tornando-se co-gerente e responsável pela vinificação em 1995, ano em que teve início a conversão para a agricultura orgânica. Ele assumiu plenamente a direção da propriedade em 2002 e, a partir de então, expandiu o vinhedo, notadamente por meio da aquisição de parcelas na Côte de Nuits entre 2003 e 2005. Em 2012, a propriedade adquiriu o Château de Puligny-Montrachet e incorporou cerca de 15 hectares de vinhas brancas à sua exploração. Atualmente, o vinhedo abrange 37 hectares, e a vinificação é supervisionada na adega por Brian Sieve, enólogo-chefe, com Jacques Montagnon responsável pelas atividades na sala de fermentação relacionadas aos vinhos brancos.
Les Rugiens
Les Rugiens formam um conjunto de Premier Cru localizado na encosta meridional de Pommard, do lado de Volnay. Compreende dois climats oficialmente distinguidos, Les Rugiens-Hauts a montante e Les Rugiens-Bas a jusante. A encosta é acentuadamente íngreme, com solos síltico-argilosos ou calcário-argilosos pedregosos, frequentemente coloridos em marrom-avermelhado pelos óxidos de ferro. A geologia varia ao longo da encosta, notadamente com os calcários de Ladoix documentados em Les Rugiens-Bas.
- Comuna da parcela
- Pommard
- Origem do nome da parcela
- O nome remete à cor vermelha dos solos argilosos ricos em óxidos de ferro.
- Altitude
- 260–313 m
- Inclinação
- 6 a 14% dependendo da parte da encosta
- Solo
- Solos síltico-argilosos a calcário-argilosos, pedregosos e ricos em óxidos de ferro, frequentemente marrom-avermelhados.
- Subsolo e geologia
- Subsolo calcário jurássico compartimentado por falhas; calcários de Ladoix documentados em Les Rugiens-Bas e fácies calcárias oobioclásticas localmente entre Les Rugiens-Hauts e Fremiers.
Histoire de la parcelle
As classificações vinícolas do século XIX já colocavam Les Rugiens entre os principais crus de Pommard: o mapa do Comité d’agriculture de Beaune de 1860-1861 classificava inteiramente Les Rugiens-Bas em primeira classe, enquanto Les Rugiens-Hauts eram divididos entre várias classes. A porção historicamente menos bem classificada de Les Rugiens-Hauts só teria sido integrada ao Premier Cru em 1981. A nomenclatura oficial atual distingue Les Rugiens Bas e Les Rugiens Haut entre os climats que podem complementar a denominação Pommard Premier Cru.
