Château Canon 1975
O Château Canon 1975 é um vinho tinto de Saint-Émilion, em Bordeaux, elaborado pelo Château Canon, Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion. Ele reúne 50% de Merlot, 45% de Cabernet Franc, 3% de Cabernet Sauvignon e 2% de Malbec. The Wine Advocate atribui 78/100 e descreve um palato ainda estruturado e fresco, marcado por figo e cereja amarga, com um final austero. A publicação aconselhava consumi-lo em 2017.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Canon
- Millésime
- 1975
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 50% Merlot, 45% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec
Château Canon
O Château Canon é uma propriedade de Saint-Émilion situada no planalto argilo-calcário, nas imediações da vila. Classificada como Premier Grand Cru Classé, a propriedade pertence à CHANEL desde 1996. Seu vinhedo de 34 hectares compreende 24 hectares dedicados ao Château Canon e 10 hectares ao Croix Canon.
- Proprietário
- CHANEL (famille Wertheimer)
- Maître de chais
- Stéphane Bonnasse
- Área de superfície (ha)
- 34.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 80 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Em 2 de abril de 1760, o corsário Jacques Kanon adquiriu uma propriedade vinícola cercada por vinhedos em Saint-Émilion. Ele mandou construir o castelo e deu seu nome à propriedade. Com o passar do tempo, a grafia do nome evoluiu de Kanon para Canon. A CHANEL adquiriu o Château Canon em 1996, após ter comprado o Château Rauzan-Ségla em Margaux, em 1994. A empresa iniciou então uma reestruturação do vinhedo e importantes obras na adega e nos edifícios. Em 2011, a propriedade adquiriu um vinhedo vizinho situado no sopé do planalto; essa aquisição deu origem ao Croix Canon, elaborado em instalações específicas. Nicolas Audebert é atualmente diretor-geral da propriedade, enquanto Stéphane Bonnasse é o diretor técnico e responsável pela vinificação. A propriedade possui certificação de agricultura orgânica desde a safra de 2024.
