Champagne Jacques Selosse Initiale, Brut Grand Cru Blanc de Blancs, disgorged 2010 Bottle (75cl)
O Champagne Jacques Selosse Initial é um Brut Grand Cru Blanc de Blancs não safrado de Champagne, elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay. Degorgado em 2010, esta cuvée do domaine Jacques Selosse baseia-se em uma assemblage de vinhos de três anos sucessivos provenientes de terroirs classificados como Grand Cru. Sua elaboração inclui um amadurecimento prolongado sobre as borras em garrafa, de cerca de quatro anos, que completa a identidade vinosa e complexa própria de Initial.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- Initiale
- Millésime
- Não vintage
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Jacques Selosse
A propriedade Jacques Selosse é uma exploração familiar de Champagne situada em Avize, na Côte des Blancs. Seu vinhedo de 8,3 hectares está distribuído entre Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Ambonnay. Guillaume Selosse dirige atualmente a propriedade fundada por seu avô Jacques em 1949.
- Proprietário
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- Área de superfície (ha)
- 8.30 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Selosse estabeleceu-se em Avize em 1947, sem ter origem em uma família de viticultores. Fundou a propriedade com sua esposa em 1949, a partir de algumas parcelas de vinhedo. Durante seus primeiros anos, comercializava suas uvas principalmente para o comércio de vinhos. As experiências de vinificação com o objetivo de produzir seu próprio champanhe tiveram início em 1959. A primeira vinificação da propriedade ocorreu em 1964 e rendeu, na época, 2.500 garrafas. Anselme Selosse ingressou na propriedade em 1974, após sua formação em Beaune, e assumiu a direção em 1980. Sob sua liderança, a propriedade desenvolveu uma viticultura baseada, sucessivamente, na agrobiologia a partir de 1990, na biodinâmica a partir de 1996 e, posteriormente, em uma abordagem inspirada na permacultura a partir de 2002. Ele também generalizou as vinificações e o envelhecimento por parcelas em barris. Guillaume Selosse juntou-se ao pai na propriedade em 2012 e assume a direção desde 2018. Atualmente, o vinhedo cultivado abrange 8,3 hectares, distribuídos por 54 parcelas, principalmente em grands crus.
Initiale
Initial é um champagne Blanc de Blancs elaborado com Chardonnay de Avize, Cramant e Oger, principalmente de vinhas localizadas no sopé das encostas. A cuvée reúne três safras sucessivas e constitui a expressão clássica do domaine Jacques Selosse.
- Estilo da cuvée
- Um champagne vinoso, potente e texturizado, marcado pela vinificação em madeira, oxidação controlada, uma profunda expressão calcária e salina, além de uma frescura que preserva o equilíbrio.
- Posicionamento na gama
- Cuvée principal e porta de entrada da gama, apresentada como a expressão clássica e embaixadora do domaine.
Histoire de la cuvée
A cuvée era comercializada anteriormente sob o nome Brut Tradition, antes de ser rebatizada como Initial no início dos anos 2000. Anselme Selosse a construiu em torno de três safras sucessivas provenientes dos setores de sopé de encosta, em oposição ao Version Originale, originário principalmente de setores mais elevados.
