Champagne Bollinger Grande Annee 1989 Magnum (150cl) -5cm
O Champagne Bollinger La Grande Année 1989 é um champagne branco espumante de Champagne, elaborado pela Bollinger e classificado como Champagne Grand Cru. Esta cuvée associa Chardonnay e Pinot Noir. Jancis Robinson atribui-lhe 19/20 e indica uma janela de consumo de 2007 a 2024. A crítica descreve um champagne maduro, denso e saboroso, com evocações de cogumelos.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- -5 cm
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Bollinger
- Cuvée
- La Grande Année
- Millésime
- 1989
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- Chardonnay, Pinot Noir
Bollinger
Fundada em Aÿ em 1829, a Bollinger é uma casa de champanhe que permanece sob controle familiar. Seu vinhedo conta com 179 hectares, distribuídos por sete conjuntos vitícolas, dos quais 85% são classificados como grands crus ou premiers crus. A variedade pinot noir ocupa a maior parte dessas áreas, e a casa mantém, notadamente, a prática de vinificação em pequenos barris de carvalho para uma parte de seus vinhos.
- Proprietário
- Société Jacques Bollinger (famille Bollinger)
- Área de superfície (ha)
- 179.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 2 500 000 à 3 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A empresa Renaudin-Bollinger & Cie foi fundada em Aÿ em 6 de fevereiro de 1829 por Athanase de Villermont, Joseph, conhecido como Jacques Bollinger, e Paul Renaudin. Athanase de Villermont contribuiu com as terras provenientes de sua herança familiar, enquanto Joseph Bollinger ficou responsável pela comercialização e Paul Renaudin, pela adega. Georges Bollinger, filho de Jacques, passou a dirigir a empresa durante a crise da filoxera e a Primeira Guerra Mundial. Com a morte de Georges em 1918, seu filho Jacques assumiu a direção da empresa, ampliou as instalações e adquiriu, notadamente, vinhedos em Tauxières. Após o falecimento de Jacques, em 1941, sua esposa Elisabeth Law de Lauriston-Boubers, conhecida como Lily Bollinger, dirigiu a empresa até 1971, no contexto da guerra e, posteriormente, da recuperação pós-guerra. Sob sua direção, a Bollinger expandiu sua presença internacional e lançou, em 1967, o champanhe R.D., sigla para “Récemment Dégorgé” (Recém-Desgorgado). Claude d’Hautefeuille assumiu a direção da casa a partir de 1971, antes de Christian Bizot sucedê-lo em 1978; este último formalizou, em 1992, um código de ética e qualidade. Ghislain de Montgolfier assumiu a liderança da casa em 1994, e Jérôme Philipon tornou-se presidente em 2008, o primeiro dirigente não pertencente à família. Charles-Armand de Belenet foi nomeado diretor-geral da Champagne Bollinger em 2017. A casa continua integrada ao Grupo Bollinger, um grupo familiar que também reúne outras casas e propriedades.
La Grande Année
La Grande Année é o champagne safrado elaborado pela Bollinger apenas quando a colheita é considerada excepcional. Elaborado a partir de uvas de grands crus e premiers crus, é vinificado em barricas antigas de carvalho, envelhecido longamente sobre as borras sob rolha de cortiça, e depois remexido e degorgé à mão. As safras que apresentam o melhor potencial de envelhecimento podem prosseguir seu amadurecimento para se tornarem o Bollinger R.D.
- Origem do nome da cuvée
- Em 1976, o Bollinger Vintage passou a se chamar Grande Année; o artigo "La" foi adicionado a partir da safra de 1997.
- Ano de criação da cuvée
- 1976
- Estilo da cuvée
- Champagne safrado vinoso, estruturado e complexo, geralmente dominado pela pinot noir. A vinificação em madeira e o longo envelhecimento sobre as borras conferem-lhe profundidade, textura, finesse aromática e aptidão para o envelhecimento.
- Posicionamento na gama
- O grande champagne safrado da Maison, situado acima das cuvées sem safra e servindo de base para os Bollinger R.D.
Histoire de la cuvée
A cuvée prolonga os champagnes safrados históricos da Bollinger. O Bollinger Vintage tornou-se Grande Année em 1976, e depois La Grande Année a partir da safra de 1997. Permanece associada ao savoir-faire tradicional da Maison, notadamente a vinificação em madeira, o envelhecimento sob cortiça e as operações manuais de remuage e dégorgement.
