Domain de Chevalier Blanc 2003
Le Domaine de Chevalier Blanc 2003は、ボルドーのペサック・レオニャンでDomaine de Chevalierが手がけ、グラーヴの格付け（Cru Classé de Graves）に指定されている白ワインです。セパージュはソーヴィニヨン・ブラン70%、セミヨン30%です。『The Wine Advocate』誌は91/100点を与え、2016年から2026年の間に楽しむことを勧めています。批評家は、温暖なヴィンテージにもかかわらず酸味が保たれたバランスの良い白ワインであり、バニラ、アーモンド、クレームブリュレ、レモンカードを思わせる豊かで官能的なプロファイルを持つと評しています。
Identité du vin
- Couleur
- ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pessac Léognan
- Producteur / Domaine
- Domaine de Chevalier
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
Domaine de Chevalier
ドメーヌ・ド・シュヴァリエは、ペサック・レオニャンAOCのレオニャンに位置するワイン生産者です。森に囲まれた67ヘクタールのブドウ畑のうち、60ヘクタールが赤ワイン用、7ヘクタールが白ワイン用に割り当てられています。 1983年にベルナール家が取得したこのドメーヌは、オリヴィエ・ベルナール氏によって運営されています。
- オーナー
- Famille Bernard
- Maître de chais
- Kevin Chapon
- 表面積（ヘクタール）
- 67.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- 120 000 bouteilles rouges et 25 000 bouteilles blanches/an
Histoire du domaine
ドメーヌ・ド・シュヴァリエの起源は16世紀半ばに遡ります。当時、ラランヌ家が「シヴァレー」と呼ばれる地区で、ブドウ畑、森林、農地などを含む農地を経営していました。1736年、同家はレオニャンの商人ジャン・デスタンにこの土地を譲渡しました。 その後、所有者が何度か変わるうちに、ブドウ畑は衰退し、1813年にはブドウの木が姿を消し、その土地は森や荒野へと変わりました。1865年、アルノーとジャン・リカールがこのドメーヌを取得しました。ジャン・リカールは、ドメーヌの現代的な発展の礎を築いた人物として、ドメーヌから称えられています。 その後、彼の娘婿であるガブリエル・ボーマルタンが、シュヴァリエのワインを海外に広めることに貢献しました。1948年、クロード・リカールがドメーヌの経営を引き継ぎました。彼の経営の下、ドメーヌ・ド・シュヴァリエは1953年の格付けにおいて、グラヴのグラン・クリュ・クラッセに認定されました。 1983年、ベルナール家がこのドメーヌを取得し、その経営をオリヴィエ・ベルナールに委ねました。それ以来、ブドウ畑は拡大され、施設も改修・拡充が進められ、特に1984年から2016年にかけて、新しいワインセラーが建設または改装されました。 当ドメーヌは2021年、すべてのブドウ畑を有機農業およびバイオダイナミック農法の原則へと転換する取り組みを開始しました。現在、ケヴィン・シャポン氏が醸造責任者としてその職務を遂行しています。
