Domain de Chevalier Blanc 2003
O Domaine de Chevalier Blanc 2003 é um vinho branco de Pessac-Léognan, em Bordeaux, elaborado pelo Domaine de Chevalier e classificado como Cru Classé de Graves. O seu corte reúne 70% de Sauvignon Blanc e 30% de Sémillon. The Wine Advocate atribui-lhe 91/100 e recomenda uma degustação entre 2016 e 2026. A crítica descreve um branco equilibrado, com a acidez preservada apesar do ano quente, ostentando um perfil amplo e sensual que evoca notas de baunilha, amêndoa, crème brûlée e lemon curd.
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pessac Léognan
- Producteur / Domaine
- Domaine de Chevalier
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
Domaine de Chevalier
A Domaine de Chevalier é uma propriedade vinícola localizada em Léognan, na denominação Pessac-Léognan. Seu vinhedo de 67 hectares, cercado por bosques, compreende 60 hectares dedicados aos vinhos tintos e 7 hectares aos vinhos brancos. Adquirida pela família Bernard em 1983, a propriedade é administrada por Olivier Bernard.
- Proprietário
- Famille Bernard
- Maître de chais
- Kevin Chapon
- Área de superfície (ha)
- 67.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 120 000 bouteilles rouges et 25 000 bouteilles blanches/an
Histoire du domaine
A origem da Domaine de Chevalier remonta a meados do século XVI, quando a família de Lalanne explorava, na localidade de Chivaley, um conjunto agrícola que incluía, notadamente, vinhedos, bosques e terras. A família cedeu a propriedade em 1736 a Jean Destang, comerciante de Léognan. Após várias mudanças de proprietários, o vinhedo entrou em declínio e as videiras desapareceram em 1813, dando lugar a bosques e charnecas. Arnaud e Jean Ricard adquiriram a propriedade em 1865; Jean Ricard é apresentado pela propriedade como o fundador de seu desenvolvimento moderno. Seu genro, Gabriel Beaumartin, contribuiu posteriormente para divulgar os vinhos de Chevalier no exterior. Claude Ricard assumiu a direção da propriedade em 1948. Sob sua gestão, o Domaine de Chevalier foi incluído entre os Grands Crus Classés de Graves na classificação de 1953. A família Bernard adquiriu a propriedade em 1983 e confiou sua gestão a Olivier Bernard. Desde então, o vinhedo foi ampliado e as instalações foram renovadas e ampliadas, notadamente por meio de adegas construídas ou adaptadas entre 1984 e 2016. Em 2021, a propriedade iniciou a conversão de todos os seus vinhedos para os princípios da agricultura orgânica e da biodinâmica; Kevin Chapon exerce atualmente as funções de enólogo-chefe.
