Carole Bouquet- Passito di Pantelleria- Sangue d'Oro 2017 Bouteille (50cl)

Carole BouquetのSangue d'Oro 2017は、アレクサンドリア・マスカット（モスカート・ディ・アレッサンドリア）を100%使用して造られるシチリアのパッシート・ディ・パンテッレリアです。このキュヴェは、太陽と風を利用したブドウの自然乾燥という工程を通じて、パンテッレリア島のパッシートの伝統を表現しています。「サング・ドロ」のために、ドメーヌでは3回にわたる収穫を挙げています。まず30〜40日間乾燥させるブドウ、次に10〜15日間乾燥させるブドウを収穫し、9月にフレッシュなブドウを収穫します。その後、干しブドウはフレッシュなブドウとブレンドされ、約48〜72時間にわたり果皮と共にマセラシオンを行います。