Carole Bouquet- Passito di Pantelleria- Sangue d'Oro 2017 Bouteille (50cl)

O Sangue d'Oro 2017 de Carole Bouquet é um Passito di Pantelleria siciliano elaborado a partir de 100% de Muscat de Alexandria. Esta cuvée expressa a tradição do passito da ilha de Pantelleria através de um trabalho de secagem natural das uvas ao sol e ao vento. Para o Sangue d'Oro, a propriedade descreve três passagens de colheita: uvas destinadas a secar de 30 a 40 dias, depois de 10 a 15 dias, antes de uma colheita de uvas frescas em setembro. As uvas passas são posteriormente misturadas com as uvas frescas e maceradas com as peles durante cerca de 48 a 72 horas.