Carole Bouquet- Passito di Pantelleria- Sangue d'Oro 2017 Bouteille (50cl)

Carole Bouquet의 Sangue d'Oro 2017는 Muscat d’Alexandrie(100%)로 양조한 시칠리아의 파시토 디 판텔레리아입니다. 이 뀌베는 태양과 바람 아래에서 자연 건조하는 방식을 통해 판텔레리아 섬의 파시토 전통을 표현합니다. Sangue d'Oro를 위해 와이너리는 세 차례의 수확 과정을 거칩니다. 30일에서 40일 동안 건조할 포도, 이어 10일에서 15일 동안 건조할 포도를 수확한 뒤, 9월에 신선한 포도를 수확합니다. 이후 건조된 포도는 신선한 포도와 블렌딩되어 약 48~72시간 동안 껍질과 함께 침용됩니다.