Carole Bouquet- Passito di Pantelleria- Sangue d'Oro 2015 Bouteille (50cl)

Der Sangue d’Oro 2015 von Carole Bouquet ist ein sizilianischer Süßwein aus der Appellation Passito di Pantelleria. Diese Cuvée wird ausschließlich aus Muscat d’Alexandrie, auch Zibibbo genannt, gekeltert. Die Trauben stammen aus der Contrada Serraglia auf der Insel Pantelleria und erfahren vor der Zugabe zum gärenden Most eine natürliche Rosinierung an der Sonne; die Reben werden als hunderte Jahre alt beschrieben. Wine Spectator vergibt 92/100 und empfiehlt den Genuss bis 2028. Die Publikation hebt ein reichhaltiges, üppiges Profil hervor, das sich um kandierte Aprikose, kandierte Orange und Dattel dreht, akzentuiert von einer anhaltenden salinischen Spannung.