Anne Gros et Jean Paul Tollot Minervois Les Fontanilles 2019
Der Anne Gros et Jean-Paul Tollot Les Fontanilles 2019 ist ein Rotwein der Appellation Minervois, der im Languedoc vom Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot erzeugt wird. Diese Cuvée vereint Carignan, Cinsault, Grenache und Syrah. Sie stammt aus der Flur Les Fontanilles und geht auf kleine, nach Norden und Westen ausgerichtete Parzellen auf einem Sandstein-, Mergel- und Kalksteinterroir zurück. Die Weinlese erfolgt manuell, gefolgt von einer vollständigen Entrappung; der Ausbau teilt sich zwischen Fässern und Edelstahltanks auf.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Producteur / Domaine
- Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Cuvée
- Les Fontanilles
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Das Weingut Anne Gros und Jean-Paul Tollot befindet sich im Weiler Cazelles in der Gemeinde Aigues-Vives im Minervois. Dort arbeiten Anne Gros, eine aus Vosne-Romanée stammende Winzerin aus dem Burgund, und Jean-Paul Tollot, ebenfalls Winzer im Burgund, zusammen. Der Weinberg produziert Weine insbesondere aus den Appellationen Minervois, Minervois Cazelles und der IGP Côtes du Brian auf den kalkhaltigen Höhenlagen des Causse.
- Eigentümer
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Maître de chais
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Histoire du domaine
Anne Gros und Jean-Paul Tollot, beide Winzer aus dem Burgund, haben ihr Projekt im Languedoc in Cazelles im Jahr 2007 ins Leben gerufen. Das Weingut wurde auf Parzellen an der Grenze zwischen dem Minervois und dem Anbaugebiet Saint-Chinian auf lehm-kalkhaltigen und sandsteinigen Böden angelegt. Es wurde ein Weinkeller errichtet, um die Annahme der Weinlese, die Weinbereitung und den Ausbau vor Ort zu gewährleisten. Der erste Jahrgang des Weinguts ist 2008. Die Weinberge liegen in der Region Causse, einem hochgelegenen Teil des Minervois, der sich durch eine im Allgemeinen spätere Reife auszeichnet. Anne Gros und Jean-Paul Tollot sind nach wie vor die Eigentümer des Weinguts und kümmern sich persönlich um die Weinbereitung. Die Lese erfolgt von Hand, und die Weinbereitung wird hauptsächlich in temperaturgeregelten Edelstahltanks durchgeführt, wobei die Maischegärung zwölf bis fünfzehn Tage dauert.
Les Fontanilles
Les Fontanilles ist eine rote Minervois-Cuvée aus kleinen Parzellen der gleichnamigen Lage auf Böden, die von Sandstein aus Assignan geprägt sind. Sie vereint Syrah, Carignan, Cinsault und Grenache, die nach vollständiger Entrappung vinifiziert werden. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus Fässern und Edelstahltanks.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name leitet sich von der Lage „Les Fontanilles“ ab, aus der die Trauben stammen.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2008
- Stil der Cuvée
- Ein lebendiger und strukturierter Rotwein, der die Reife dunkler Früchte, Frische, Energie und feste Tannine vereint. Der Ausbau zielt auf ein Gleichgewicht zwischen Eleganz und fruchtigem Ausdruck ab.
- Positionierung im Sortiment
- Eine parzellenverschnittene Minervois-Cuvée, die historisch als Mittelklasse im Sortiment des Weinguts positioniert ist.
Histoire de la cuvée
Diese Cuvée wird seit dem ersten Jahrgang des Weinguts im Jahr 2008 hergestellt und ist das Ergebnis der getrennten Vinifikation von Parzellen und Rebsorten, die anschließend entsprechend ihrer komplementären Ausdrucksformen verschnitten werden.
