Anne Gros et Jean Paul Tollot Minervois Les Fontanilles 2019
L'Anne Gros et Jean-Paul Tollot Les Fontanilles 2019 è un vino rosso dell'appellazione Minervois, elaborato in Linguadoca dal Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot. Questa cuvée assembla Carignan, Cinsault, Grenache e Syrah. Proveniente dal lieu-dit Les Fontanilles, nasce da piccoli appezzamenti esposti a nord e a ovest su un terroir di arenaria, marna e calcari. La vendemmia è manuale, seguita da una diraspatura totale; l'affinamento è suddiviso tra botti e vasche d'acciaio inox.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Producteur / Domaine
- Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Cuvée
- Les Fontanilles
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
La tenuta di Anne Gros e Jean-Paul Tollot ha sede nella frazione di Cazelles, nel comune di Aigues-Vives, nel Minervois. Ne fanno parte Anne Gros, viticoltrice della Borgogna originaria di Vosne-Romanée, e Jean-Paul Tollot, anch’egli viticoltore in Borgogna. Il vigneto produce vini provenienti in particolare dalle denominazioni Minervois, Minervois Cazelles e dall’IGP Côtes du Brian, sui terroir calcarei d’altitudine del Causse.
- Proprietario
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Maître de chais
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Histoire du domaine
Anne Gros e Jean-Paul Tollot, entrambi viticoltori della Borgogna, hanno avviato il loro progetto nel Languedoc, a Cazelles, nel 2007. La tenuta è stata costituita su appezzamenti situati ai confini del Minervois e della zona di Saint-Chinian, su terreni argilloso-calcarei e di arenaria. È stata costruita una cantina per garantire in loco la ricezione delle uve, la vinificazione e l’affinamento. La prima annata della tenuta è quella del 2008. I vigneti si trovano nella zona del Causse, un’area di altitudine del Minervois caratterizzata da una maturazione generalmente più tardiva. Anne Gros e Jean-Paul Tollot rimangono i proprietari della tenuta e curano direttamente la vinificazione. La vendemmia avviene manualmente e la vinificazione viene effettuata principalmente in vasche di acciaio inox termoregolate, con tempi di permanenza in vasca compresi tra i dodici e i quindici giorni.
Les Fontanilles
Les Fontanilles è una cuvée rossa di Minervois nata da piccoli appezzamenti dell'omonimo lieu-dit, su terreni dominati da arenarie di Assignan. Unisce Syrah, Carignan, Cinsault e Grenache, vinificate dopo diraspatura totale. Il suo affinamento combina botti e vasche di acciaio inox.
- Origine del nome della cuvée
- Il nome riprende quello del lieu-dit "Les Fontanilles", da cui provengono le uve.
- Anno di creazione della cuvée
- 2008
- Stile della cuvée
- Un vino rosso vibrante e strutturato, che unisce maturità dei frutti neri, freschezza, energia e tannini fermi, con un affinamento che ricerca l'equilibrio tra distinzione ed espressione fruttata.
- Posizionamento nella gamma
- Cuvée Minervois da assemblaggio parcellare, storicamente presentata come intermedia nella gamma della tenuta.
Histoire de la cuvée
Prodotta fin dalla prima annata della tenuta nel 2008, la cuvée nasce dalla lavorazione separata di parcelle e vitigni, successivamente assemblati in base alle loro espressioni complementari.
