Domaine Patrick Javillier Meursault Clos du Cromin 2022 Bouteille (75cl)
O Domaine Patrick Javillier Meursault Clos du Cromin 2022 é um vinho branco da Borgonha originário da denominação village Meursault. Elaborado exclusivamente com Chardonnay, proviene da parcela Clos du Cromin. Os vinhos brancos do domaine fermentam e estagiam em barricas de carvalho por 16 a 18 meses, com batonnage adaptada às características da safra, seguido do engarrafamento no domaine com o mínimo de clarificação e filtração. Para ser servido entre 11 e 13 °C, acompanha particularmente bem crustáceos, terrines frias e carnes brancas.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Producteur / Domaine
- Patrick Javillier
- Parcelle / Cru
- Clos du Cromin
- Millésime
- 2022
Patrick Javillier
Estabelecido em Meursault, o Domaine Patrick Javillier explora 11 hectares distribuídos por várias comunas da Côte de Beaune. Principalmente dedicado ao chardonnay, produz notavelmente o Meursault Les Tillets, o Meursault Clos du Cromin e o Corton-Charlemagne, bem como uma gama mais restrita de vinhos tintos. Marion Javillier assegura a vinificação e o amadurecimento dos tintos, enquanto Pierre-Emmanuel Lamy é responsável pelas vinhas, pela vinificação e pelo amadurecimento dos brancos.
- Proprietário
- Famille Javillier ; domaine aujourd’hui dirigé par Marion Javillier avec Pierre-Emmanuel Lamy
- Maître de chais
- Marion Javillier (vins rouges) et Pierre-Emmanuel Lamy (vins blancs)
- Área de superfície (ha)
- 11.00 ha
Histoire du domaine
A história do domaine começa em 1945, quando Raymond Javillier, de volta da guerra, retoma a exploração de 2 hectares de vinhas possuídas há muito tempo pela família. Em 1974, seu filho Patrick Javillier, titular do Diploma Nacional de Enologia, realiza sozinho suas primeiras safras e vinificações após a transmissão da exploração por seu pai. Durante os anos 1980 e até o início dos anos 1990, Patrick amplia o domaine através da aquisição de parcelas e da retomada de vinhas pertencentes à família de sua esposa Catherine. Sua filha mais velha, Marion, junta-se à empresa em 2005 após estudos de gestão, enologia e viticultura; ela assume a responsabilidade pelos vinhos tintos e pela comercialização. Em 2011, Pierre-Emmanuel Lamy, esposo de Laurène, irmã de Marion, integra por sua vez o domaine para cuidar das vinhas, bem como da vinificação e do amadurecimento dos vinhos brancos. Marion Javillier e Pierre-Emmanuel Lamy representam hoje a terceira geração ativa desta exploração familiar expandida para 11 hectares.
Clos du Cromin
Clos du Cromin designa um clos associado ao climat ou lieu-dit cadastral Le Cromin, no nordeste de Meursault, perto do limite do vinhedo de Volnay. Ele pertence à denominação Meursault no nível Village e produz notadamente vinhos brancos de Chardonnay. O terreno é descrito como plano ou situado no sopé da encosta, com exposição sul e sudeste, apresentando terras profundas onde a argila predomina. O subsolo é pedregoso a rochoso, com afloramentos rochosos ou 'têtes de roche' relatados nas partes baixas.
- Comuna da parcela
- Meursault
- Origem do nome da parcela
- Uma ficha de Olivier Leflaive vincula o nome a um clos que pertenceu a um certo Monsieur Cromin.
- Exposição
- Sul a sudeste
- Altitude
- 230–250 m
- Inclinação
- Terreno plano ou sopé da encosta
- Solo
- Solos argilo-calcários profundos, ricos em argila e geralmente pouco pedregosos
- Subsolo e geologia
- Subsolo pedregoso a rochoso; presença de cabeças de rocha (têtes de roche) nas partes mais baixas
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 1.000000 ha
