Les Horées Gevrey Chambertin En Reniard 2022 Bottle (75cl)
Les Horées Gevrey-Chambertin En Reniard 2022 é um vinho tinto da Borgonha 100% Pinot Noir, classificado com a denominação Village. Esta cuvée provém do lieu-dit En Reniard, situado ao sul da denominação Gevrey-Chambertin, a leste da D974; as vinhas têm idade média de cerca de 50 anos. As uvas compradas são vinificadas com uma proporção de cachos inteiros, por fermentação com leveduras indígenas, e depois amadurecidas em barricas usadas. A safra 2022 une assim a identidade estruturada de um Gevrey-Chambertin a um estilo de vinificação que privilegia a fineza e a expressão da fruta.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Les Horées
- Parcelle / Cru
- En Reniard
- Millésime
- 2022
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Les Horées
Les Horées é um domaine e micro-negociante da Borgonha fundado por Catharina e Guilhem Sadde, baseado em Beaune. Catharina Sadde conduz os vinhedos e as vinificações segundo uma abordagem orgânica e biodinâmica não certificada, com fermentações por leveduras nativas, uso moderado de enxofre e proporção variável de cacho inteiro para os tintos. O domaine trabalha suas próprias parcelas e completa sua gama com uvas compradas de parceiros de longo prazo.
- Proprietário
- Catharina et Guilhem Sadde
- Maître de chais
- Catharina Sadde
- Área de superfície (ha)
- 4.10 ha
Histoire du domaine
De origem alemã e inicialmente formada na profissão de chef de cozinha, Catharina Sadde orientou-se para o vinho após uma experiência de colheita na região de Nahe. Ela estudou viticultura e enologia em Geisenheim e Montpellier, e depois treinou em vários domaines da bourgogne, notadamente o Domaine de la Romanée-Conti, Comte Armand, o Domaine Comte Georges de Vogüé, o Marquis d'Angerville e Cécile Tremblay. Ela conheceu Guilhem Sadde, então leiloeiro, em 2010 durante um estágio no domaine de Pablo Chevrot. O casal fundou Les Horées em 2019 e produziu naquele ano sua primeira safra, representando cerca de 7.000 garrafas. Inicialmente instalado em instalações alugadas em Pommard, o domaine transferiu posteriormente sua produção para uma cantina maior em Beaune. O projeto associa a propriedade vitícola e a atividade de micro-negociante: Catharina Sadde indicou recentemente cultivar 4,1 hectares e ter estabelecido relações duradouras com vários fornecedores de uvas. O nome Les Horées remete às Horas da mitologia grega, divindades associadas ao ritmo e à mudança das estações.
En Reniard
Reniard, também comercializado sob o nome "En Reniard", é um lieu-dit da apelação comunal Gevrey-Chambertin, explicitamente listado pelo BIVB entre os climas e lieux-dits de nível Village. Está localizado no setor meridional de Gevrey-Chambertin, a leste da D974 e no prolongamento inferior dos grands crus Charmes-Chambertin. As fontes descrevem um terreno de cone de dejeção, pedregoso e muito drenante, associando elementos calcários a uma proporção variável de argila. As indicações publicadas de exposição e altitude diferem de acordo com as parcelas exploradas e, portanto, não podem ser generalizadas com certeza para todo o lieu-dit.
- Comuna da parcela
- Gevrey-Chambertin
- Solo
- Solos argilo-calcários pedregosos e filtrantes, com seixos e cascalhos calcários provenientes de um cone de dejeção.
- Subsolo e geologia
- Contexto de cone aluvial calcário, com calcário duro e materiais rochosos associados a argilas.
Le domaine dans cette parcelle
- Estatuto de exploração da parcela
- Negociante / compra de uvas
- Idade indicativa das vinhas
- Pinot noir de vinhas com aproximadamente 50 anos.
