Domain Hoffmann-Jayer Echezeaux Du Dessus 2019 Jeroboam (300cl)
O Domaine Hoffmann-Jayer Échezeaux Du Dessus 2019 é um vinho tinto da Borgonha, referenciado sob a denominação Vosne-Romanée e classificado como Grand Cru da Borgonha. Elaborado com 100% Pinot Noir, ele provém da parcela Échezeaux. A cuvée Échezeaux du Dessus é produzida em Flagey-Échezeaux em um terreno de 0,53 hectare com vinhas com idade média de 55 anos. O domaine indica colheita manual e rigorosamente selecionada, uma proporção de vinificação com cacho inteiro modulada de acordo com a safra, seguida de um amadurecimento de 24 meses em barricas, sem filtração antes do engarrafamento.
La bouteille proposée
- Formato
- Jeroboam (300cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vosne Romanée
- Producteur / Domaine
- Domaine Hoffmann-Jayer
- Parcelle / Cru
- Échezeaux (Vosne Romanée)
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Hoffmann-Jayer
A vinícola Hoffmann-Jayer está localizada em Magny-lès-Villers, na junção das Hautes-Côtes de Beaune e das Hautes-Côtes de Nuits, na Borgonha. Originário do antigo domínio Jayer-Gilles, ele cultiva 11 hectares, notadamente nas denominações Bourgogne Hautes-Côtes, Côte de Nuits-Villages, Nuits-Saint-Georges e Échezeaux. André Hoffmann é o proprietário desde 2017, enquanto Alexandre Vernet é responsável pela gestão e pela vinificação.
- Proprietário
- André Hoffmann
- Maître de chais
- Alexandre Vernet
- Área de superfície (ha)
- 11.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 35 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A origem da propriedade remonta à década de 1950, na sequência da união de duas famílias de viticultores, uma originária de Vosne-Romanée e a outra de Magny-lès-Villers. A propriedade estabeleceu-se em Magny-lès-Villers, na casa da família Gilles, construída em 1886. No pós-guerra, dedicou-se inicialmente à policultura, como muitas propriedades da região. Na década de 1970, Robert e Paulette Jayer orientaram a propriedade exclusivamente para a viticultura e implementaram a vinificação no próprio local. Seu filho, Gilles Jayer, tornou-se sócio em 1991. Posteriormente, assumiu sozinho a exploração em 1998 e contribuiu para divulgar as denominações Hautes-Côtes de Beaune e Hautes-Côtes de Nuits. Sem descendentes para garantir a sucessão da propriedade, Gilles Jayer a cedeu a André Hoffmann em 2017; a propriedade passou então a se chamar Domaine Hoffmann-Jayer. Desde essa aquisição, Alexandre Vernet é o administrador e o enólogo responsável pela vinificação.
Échezeaux (Vosne Romanée)
Échezeaux é uma denominação Grand Cru fisicamente delimitada da Côte de Nuits, situada inteiramente na comuna de Flagey-Echézeaux, entre o Clos de Vougeot e os Premiers Crus de Vosne-Romanée. Ela reúne onze climats e apresenta uma topografia e solos mais diversificados do que o Grand Cru vizinho Grands-Echezeaux. O vinhedo estende-se de 230 metros a pouco mais de 300 metros de altitude, com uma declividade que chega a 13% a meia encosta. As margas bajocianas, cobertas localmente por cascalho, pedregulho, aluviões vermelhas e margas amareladas, formam um mosaico complexo.
- Comuna da parcela
- Flagey-Echézeaux
- Origem do nome da parcela
- O nome remete aos antigos "Chezeaux", derivados do baixo latim casa, casale ou casalis, que designam locais de habitação ou um grupo de moradias, provavelmente um antigo hamlet (vilarejo).
- Exposição
- Voltado para o nascente (leste)
- Altitude
- 230 m
- Inclinação
- Até 13% a meia encosta
- Solo
- Coberturas pedregosas, cascalho, aluviões vermelhas e margas amareladas; solos com 70 a 80 cm de profundidade na parte superior.
- Subsolo e geologia
- Conjunto jurássico dominado pelas margas bajocianas.
Le domaine dans cette parcelle
- Estatuto de exploração da parcela
- Exploração direta de uma parcela situada no lieu-dit Échezeaux du Dessus
Histoire de la parcelle
O desenvolvimento vitícola de Échezeaux está associado aos monges da abadia de Cîteaux nos séculos XII e XIII, no mesmo conjunto histórico que o Clos de Vougeot. A denominação de origem controlada Échezeaux foi reconhecida pelo decreto de 31 de julho de 1937, publicado em 11 de agosto de 1937.
