Daumas Gassac Blanc 2003 Magnum (150cl)
O Daumas Gassac Blanc 2003 é um vinho branco do Domaine Daumas Gassac, produzido sob a IGP Hérault, no Languedoc. É apresentado como um corte em partes iguais de Chardonnay, Chenin Blanc, Petit Manseng e Viognier. As uvas da safra de 2003 foram colhidas manualmente de 20 a 26 de agosto, passando depois por uma maceração pelicular de cinco a sete dias e fermentação em tanques de aço inoxidável, seguida de dois a quatro meses de amadurecimento em tanque. O domaine descreve um perfil que associa mel, pera Williams e notas exóticas aciduladas, com fineza e frescor.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- IGP de l'Herault
- Producteur / Domaine
- Domaine Daumas Gassac
- Millésime
- 2003
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 25% Chardonnay, 25% Chenin Blanc, 25% Petit Manseng, 25% Viognier
Domaine Daumas Gassac
O Mas de Daumas Gassac é uma propriedade familiar localizada em Aniane, no departamento de Hérault, no vale do Gassac. Fundada por Aimé e Véronique Guibert no início da década de 1970, conta hoje com 50 hectares de vinhedos plantados em pequenas parcelas na garrigue. Seus vinhos são produzidos sob a IGP Saint-Guilhem-le-Désert – Cité d’Aniane.
- Proprietário
- Famille Guibert (Samuel, Gaël, Amélien, Roman et Basile Guibert)
- Maître de chais
- Samuel Guibert
- Área de superfície (ha)
- 50.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 150 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Véronique e Aimé Guibert adquiriram, em 1971, uma antiga casa rural localizada no vale do Gassac, próximo a Aniane. Eles contam com o apoio de Henri Enjalbert, geógrafo e especialista em geologia de vinhedos, que identifica o potencial dos solos de cascalho glacial do local. Em 1972, o casal plantou 17.000 mudas de cabernet sauvignon não clonadas, provenientes de uma seleção de propriedades da região de Bordeaux. Entre 1972 e 1978, uma adega e uma sala de fermentação foram construídas no local de um antigo moinho galo-romano, acima de nascentes de água fria. A primeira safra de vinho tinto foi vinificada em 1978 com a orientação de Émile Peynaud e, posteriormente, engarrafada em 1980 sob a denominação de vinho de mesa. O Rosé Frizant foi criado em 1981, seguido pelo primeiro vinho branco da propriedade em 1986. Em 1991, Aimé Guibert lançou a Moulin de Gassac, uma atividade distinta baseada em parcerias com viticultores locais. A partir da década de 2000, os cinco filhos do casal — Samuel, Gaël, Amélien, Roman e Basile — passaram a integrar gradualmente a propriedade. Após o falecimento de Aimé Guibert, em maio de 2016, eles assumiram juntos a gestão da propriedade. Samuel Guibert dirige a propriedade e supervisiona a vinificação, com o apoio de Basile Guibert.
