Dagueneau Clos du Calvaire 2021 Bouteille (75cl)

Dagueneau Clos du Calvaire 2021 é um vinho branco de Pouilly-Fumé, no Loire, elaborado pelo Domaine Didier Dagueneau. Esta cuvée é feita 100% com Sauvignon Blanc. O Clos du Calvaire corresponde a uma pequena parcela murada, situada em Saint-Andelain sobre solos de sílex. Cultivadas segundo princípios biodinâmicos, as uvas são colhidas à mão. A fermentação com leveduras indígenas e o amadurecimento sobre as borras finas em grandes recipientes de carvalho neutro visam uma expressão precisa e tensa do Sauvignon Blanc.