François Cotat Sancerre Grande Cote 2017
O Sancerre Grande Côte 2017 do Domaine François Cotat é um vinho branco do Loire elaborado 100% com Sauvignon Blanc. Esta cuvée provém de uma parcela de cerca de 0,9 hectare localizada em Amigny, em uma encosta voltada para o sul composta por calcários kimméridgiens. As uvas são colhidas à mão, e o vinho fermenta com leveduras indígenas antes de um amadurecimento de cerca de oito meses em foudres de 600 litros. Não é clarificado nem filtrado.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Sancerre
- Producteur / Domaine
- Domaine Cotat
- Cuvée
- Grande Côte
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Sauvignon Blanc
Domaine Cotat
Sob a denominação genérica "Domaine Cotat" estão reunidas duas propriedades independentes de Sancerre: as dos primos François Cotat e Pascal Cotat. Herdeiros de uma mesma estirpe familiar em Chavignol, eles cultivam separadamente parcelas renomadas de sauvignon blanc, notadamente em Les Monts Damnés e La Grande Côte; François Cotat também explora Les Culs de Beaujeu e Les Caillottes.
- Proprietário
- François Cotat et Pascal Cotat, chacun à la tête d’un domaine distinct issu du partage familial
- Área de superfície (ha)
- 7.40 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 52800
Histoire du domaine
A família Cotat cultiva vinhas em Chavignol desde os anos 1940. Os irmãos Paul e Francis Cotat trabalhavam suas vinhas e vinificavam em uma cave comum, comercializando os vinhos sob rótulos distintos. François, filho de Paul, juntou-se ao pai no final dos anos 1970 e começou a produzir sancerre sob seu próprio nome em 1987. Em 1998, por ocasião da aposentadoria da geração anterior, o patrimônio vitícola familiar foi partilhado: François assumiu as vinhas de Paul, enquanto seu primo Pascal recebeu as de Francis. Desde essa transmissão, François Cotat e Pascal Cotat conduzem dois domaines jurídica e tecnicamente independentes. Os números disponíveis junto à La Revue du vin de France indicam 4,9 hectares e cerca de 38.000 garrafas por ano para François, contra 2,5 hectares e cerca de 14.800 garrafas para Pascal, totalizando 7,4 hectares e 52.800 garrafas para o conjunto reunido nesta ficha. Fontes antigas atribuem a vinificação do domaine Pascal Cotat a Francis Cotat, mas essa responsabilidade não pôde ser confirmada como ainda atual.
