Whisky Bowmore Bicentenary Single Malt 1979 Bottle-70 cl
Identité du vin
- Couleur
- アンバー
- Pays
- Ecosse
- Région
- Islay
- Producteur / Domaine
- Bowmore
- Cuvée
- Bicentenary
Bowmore
ボウモアは、アイラ島のボウモア村、ロッホ・インダール湖畔に位置するスコッチ・シングルモルトの蒸留所です。同ブランドは、1779年を最初の文献記載年としており、アイラ島で最も古い蒸留所であると紹介しています。 現在、この蒸留所はサントリー・グローバル・スピリッツ・グループに属しており、特に地上の麦芽乾燥場や「No. 1 Vaults」と呼ばれる貯蔵庫を今も維持しています。
- オーナー
- Suntory Global Spirits, via Morrison Bowmore Distillers
- Maître de chais
- David Turner (directeur de la distillerie)
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- environ 2 000 000 litres d’alcool pur/an (capacité de production)
Histoire du domaine
デビッド・シムソンは1766年にボウモアの土地の借地権を取得し、現地で蒸留事業を展開しました。 ボウモア社は、蒸留所に関する最初の記録が残っている年として1779年を挙げていますが、一部の専門資料によると、蒸留免許が文書で確認されたのは1816年になってからであるとされています。 シムソン家は、1837年から1838年にかけてウィリアムとジェームズ・マッター兄弟に買収されるまで、この蒸留所を経営していました。 マッター兄弟は蒸留所を拡張し、ラガン川から水を引く用水路を整備しました。1887年にジョン・ベル・シェリフがボウモアを買収しましたが、1892年からはロンドンのコンソーシアムが所有する時期がありました。 1925年、シェリフ家が蒸留所を再び引き継ぎました。第二次世界大戦中、1940年から1943年にかけて施設がイギリス空軍（RAF）に接収されたため、生産は中断されました。 1950年にウィリアム・グリゴールがボウモアを取得し、その後1963年にスタンリー・P・モリソンが蒸留所を買収し、シングルモルトとしての地位を確立しました。サントリーは1989年に35％の出資を行い、1994年にはボウモアの完全支配権を取得しました。 現在、この蒸留所は、2024年にビーム・サントリーが採用した名称である「サントリー・グローバル・スピリッツ」の傘下にあり、デビッド・ターナー氏が蒸留所長を務めています。
Bicentenary
Bowmore Bicentenaryは、蒸留所の創業200周年を記念して1979年にボトリングされたオフィシャル・シングルモルトです。熟成年数表記のないメインバージョンは、1950年代と1960年代の複数の蒸留年の樽をヴァッティングし、No.1 Vaultsで熟成されたものです。また、1964年の原酒によるバージョンをはじめ、いくつかの異なるバリエーションも存在しました。
- キュヴェ名の由来
- 「Bicentenary」という名前は、1779年に設立され1979年に祝われたボウモア蒸留所の200周年を記念しています。
- キュヴェ創設年
- 1979
- キュヴェのスタイル
- シェリー樽熟成による豊かで凝縮されたプロファイルを持つ古酒のシングルモルトであり、ボウモアのスモーキーな特性とフルーティーでスパイシーな表現が結びついています。
- ラインナップ内での位置づけ
- prestigiousで限定的な記念エディションであり、今日では歴史的なボウモアのボトリングとして珍重されています。
Histoire de la cuvée
Morrison’s Bowmore Distillery Ltd.により1979年に創造・ボトリングされたこのエディションは、1779年から1979年までの蒸留所の2世紀を祝うものでした。メインバージョンは複数年の古いストックをブレンドし、手吹きで作られたカラフェに着想を得たボトルに入れられ、市場に応じて化粧箱と証明書が付属していました。同じ年にいくつかの異なるBicentenaryの表現が市場に投入されました。
