Peyre Rose des Clos Cistes 2005
Der Peyre Rose Clos des Cistes 2005 ist ein Languedoc-Rotwein, produziert von Domaine des Peyre in der Appellation Languedoc. Diese Cuvée verbindet 85 % Syrah und 15 % Grenache. Die Trauben stammen von steinigen Böden, werden von Hand gelesen und biodynamisch bewirtschaftet. Die Vinifikation stützt sich auf teilweises Entrappen, eine lange Maischestandzeit sowie Remontagen, gefolgt von einem mehrjährigen Ausbau im Tank.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 85% Syrah, 15% Grenache
Domaine des Peyre
Das im Herzen des Luberon in Robion gelegene Domaine des Peyre produziert Weine der AOP Ventoux, AOP Luberon und IGP Méditerranée, darunter die Rosé-Cuvée Paparazzi. Patricia Alexandre und Georges Antoun haben das Anwesen vollständig umstrukturiert, das heute über einen modernen Keller verfügt und sich dem zertifizierten ökologischen Weinbau verschrieben hat. Das Weingut verbindet Weinbau, antikes Erbe und einen Rundweg für zeitgenössische Kunst.
- Eigentümer
- Patricia Alexandre et Georges Antoun
- Fläche (ha)
- 26.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 140000
Histoire du domaine
Das Domaine des Peyre nimmt einen Standort ein, der an der Via Domitia liegt, wo archäologische Ausgrabungen die Überreste einer römischen Villa zutage gefördert haben. Zum Anwesen gehören insbesondere ein ehemaliger befestigter Bauernhof aus dem 18. Jahrhundert und die Chapelle Saint-Peyre, deren Ursprung auf das 9. Jahrhundert zurückgeht. Patricia Alexandre, auf Gastronomie spezialisierte Journalistin und ehemalige Leiterin von Gault Millau, und Georges Antoun, Hotelier und Präsident der Newhotel-Gruppe, übernahmen das Anwesen im Juni 2012. Damals stießen sie auf heruntergekommene Gebäude, schlecht gepflegte Reben und das Fehlen einer funktionierenden Weinherstellungsanlage. Zwei Jahre Arbeit wurden der Renovierung des Bauernhofs und der Kapelle, dem Bau eines modernen Kellers sowie der Rodung und Neupflanzung von Parzellen gewidmet. Das renovierte Weingut wurde 2015 eingeweiht. Seine Cuvées, darunter Paparazzi, Gazette, Gala oder L’Équipe, tragen Namen, die von der Welt der Presse inspiriert sind, als Verweis auf den Hintergrund von Patricia Alexandre. Der Weinberg erhielt 2019 das Zertifizierung als mit hohem Umweltwert (Haute Valeur Environnementale) und leitete daraufhin seine Umstellung auf den ökologischen Landbau ein, die abgeschlossen wurde, um die Bio-Zertifizierung der Produktion ab dem Jahrgang 2025 zu ermöglichen.
