Les Horées Bourgogne Blanc Aganippe 2022 Bottle (75cl)
Les Horées Bourgogne Blanc Aganippe 2022 ist ein Burgunder Weißwein von Les Horées. Diese Cuvée wird ausschließlich aus Chardonnay gekeltert. Sie gehört zur Appellation Bourgogne und bringt die Identität eines burgundischen Weißweins aus einer einzigen Rebsorte zum Ausdruck.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Les Horées
- Cuvée
- Aganippe
- Millésime
- 2022
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Les Horées
Les Horées ist ein burgundisches Weingut und Mikronégociant, gegründet von Catharina und Guilhem Sadde mit Sitz in Beaune. Catharina Sadde führt die Weinberge und die Vinifikation nach einem unzertifizierten biologischen und biodynamischen Ansatz mit spontaner Gärung durch heimische Hefen, einem dosierten Einsatz von Schwefel und einem variablen Anteil an ganzer Traube bei den Rotweinen. Das Weingut bewirtschaftet eigene Parzellen und ergänzt sein Sortiment durch Traubenzukäufe von langfristig begleiteten Partnern.
- Eigentümer
- Catharina et Guilhem Sadde
- Maître de chais
- Catharina Sadde
- Fläche (ha)
- 4.10 ha
Histoire du domaine
Die gebürtige Deutsche, die ursprünglich als Köchin ausgebildet war, wandte sich nach einer Leseerfahrung an der Nahe dem Wein zu. Sie studierte Weinbau und Önologie in Geisenheim und Montpellier und bildete sich danach auf mehreren burgundischen Weingütern weiter, darunter Domaine de la Romanée-Conti, Comte Armand, Domaine Comte Georges de Vogüé, Marquis d'Angerville und Cécile Tremblay. Sie lernte Guilhem Sadde, der damals Auktionator war, 2010 während eines Praktikums bei Pablo Chevrot kennen. Das Paar gründete Les Horées im Jahr 2019 und produzierte in demselben Jahr seinen ersten Jahrgang mit etwa 7.000 Flaschen. Zunächst in gemieteten Räumlichkeiten in Pommard ansässig, verlagerte das Weingut seine Produktion später in ein größeres Kellergebäude in Beaune. Das Projekt verbindet den eigenen Weinbau mit einer Mikronégociant-Tivität: Catharina Sadde gab kürzlich an, 4,1 Hektar zu bewirtschaften und dauerhafte Beziehungen zu mehreren Traubenlieferanten aufgebaut zu haben. Der Name Les Horées leitet sich von den Horen der griechischen Mythologie ab, Göttinnen, die mit dem Rhythmus und dem Wechsel der Jahreszeiten verbunden sind.
Aganippe
Aganippe ist ein weißer Chardonnay Bourgogne, der aus zugekauften Trauben hergestellt wird, die ursprünglich aus dem Süden der Gemeinde Meursault in der Nähe von Puligny-Montrachet stammen. Die Vinifikation basiert auf wilden Hefen, einem Ausbau in gebrauchten Fässern und einer minimalen Schwefelzugabe. Er stellt eine eigenständige und benannte Referenz innerhalb des Weißwein-Sortiments von Les Horées dar.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- In der griechischen Mythologie ist Aganippe die Inspirationsquelle, an der sich die Göttinnen der Jahreszeiten, die Horen, laben.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2020
- Stil der Cuvée
- Bourgogne blanc, der Frische, Spannung und Finesse anstrebt, mit einem mineralischen Ausdruck und einem dezenten Holzeinsatz durch die Verwendung gebrauter Fässer.
- Positionierung im Sortiment
- Namentlich genannter regionaler Bourgogne blanc, der vor den Weißweinen der Appellationen Côte de Beaune und Puligny-Montrachet eingeordnet ist.
Histoire de la cuvée
Die Cuvée ist ab 2020 mit Chardonnay dokumentiert, der von einem Winzerpartner kultiviert wurde. Die ersten Jahrgänge stammten aus dem Süden von Meursault, während das Weingut seine eigenen Chardonnay-Pflanzungen in Pommard und Puligny vorbereitete.
