Les Horées Bourgogne Blanc Aganippe 2022 Bottle (75cl)
Les Horées Bourgogne Blanc Aganippe 2022 é um vinho branco da Borgonha produzido por Les Horées. Esta cuvée é elaborada exclusivamente com Chardonnay. Ela se enquadra na denominação Bourgogne e expressa a identidade de um branco borgonhês proveniente de uma única casta.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Les Horées
- Cuvée
- Aganippe
- Millésime
- 2022
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Les Horées
Les Horées é um domaine e micro-negociante da Borgonha fundado por Catharina e Guilhem Sadde, baseado em Beaune. Catharina Sadde conduz os vinhedos e as vinificações segundo uma abordagem orgânica e biodinâmica não certificada, com fermentações por leveduras nativas, uso moderado de enxofre e proporção variável de cacho inteiro para os tintos. O domaine trabalha suas próprias parcelas e completa sua gama com uvas compradas de parceiros de longo prazo.
- Proprietário
- Catharina et Guilhem Sadde
- Maître de chais
- Catharina Sadde
- Área de superfície (ha)
- 4.10 ha
Histoire du domaine
De origem alemã e inicialmente formada na profissão de chef de cozinha, Catharina Sadde orientou-se para o vinho após uma experiência de colheita na região de Nahe. Ela estudou viticultura e enologia em Geisenheim e Montpellier, e depois treinou em vários domaines da bourgogne, notadamente o Domaine de la Romanée-Conti, Comte Armand, o Domaine Comte Georges de Vogüé, o Marquis d'Angerville e Cécile Tremblay. Ela conheceu Guilhem Sadde, então leiloeiro, em 2010 durante um estágio no domaine de Pablo Chevrot. O casal fundou Les Horées em 2019 e produziu naquele ano sua primeira safra, representando cerca de 7.000 garrafas. Inicialmente instalado em instalações alugadas em Pommard, o domaine transferiu posteriormente sua produção para uma cantina maior em Beaune. O projeto associa a propriedade vitícola e a atividade de micro-negociante: Catharina Sadde indicou recentemente cultivar 4,1 hectares e ter estabelecido relações duradouras com vários fornecedores de uvas. O nome Les Horées remete às Horas da mitologia grega, divindades associadas ao ritmo e à mudança das estações.
Aganippe
Aganippe é um Bourgogne branco de Chardonnay elaborado a partir de uvas compradas, originárias inicialmente da parte sul da comuna de Meursault, perto de Puligny-Montrachet. A vinificação baseia-se em leveduras indígenas, amadurecimento em barricas usadas e adição mínima de enxofre. Constitui uma referência distinta e nomeada dentro da gama de vinhos brancos de Les Horées.
- Origem do nome da cuvée
- Na mitologia grega, Aganipe é a fonte de inspiração onde as deusas das estações, as Horas, saciam a sede.
- Ano de criação da cuvée
- 2020
- Estilo da cuvée
- Bourgogne branco que busca frescor, tensão e finesse, com uma expressão mineral e amadurecimento pouco marcado graças ao uso de barricas usadas.
- Posicionamento na gama
- Bourgogne branco regional nomeado, posicionado antes dos vinhos brancos das apelações Côte de Beaune e Puligny-Montrachet.
Histoire de la cuvée
A cuvée é documentada a partir de 2020 com Chardonnay cultivado por um viticultor parceiro. As primeiras safras vieram do sul de Meursault, enquanto o domaine preparava seus próprios plantios de Chardonnay em Pommard e Puligny.
