Pascal Cotat Sancerre Grande Cote 1998 Bouteille (75cl)
O Sancerre Grande Côte 1998 do Domaine Cotat é um vinho branco do Loire elaborado a partir de Sauvignon Blanc. Esta cuvée proviene de La Grande Côte, um vinhedo familiar detido em monopólio pelos primos Cotat, situado em uma encosta íngreme com solos ricos em argila. As uvas são colhidas à mão, prensadas em cachos inteiros e depois fermentadas com suas leveduras indígenas em demi-muids antigos. O vinho estagia por mais de um ano em grandes recipientes antigos antes de ser engarrafado sem clarificação nem filtração.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Sancerre
- Producteur / Domaine
- Domaine Cotat
- Cuvée
- Grande Côte
- Millésime
- 1998
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Sauvignon Blanc
Domaine Cotat
Sob a denominação genérica "Domaine Cotat" estão reunidas duas propriedades independentes de Sancerre: as dos primos François Cotat e Pascal Cotat. Herdeiros de uma mesma estirpe familiar em Chavignol, eles cultivam separadamente parcelas renomadas de sauvignon blanc, notadamente em Les Monts Damnés e La Grande Côte; François Cotat também explora Les Culs de Beaujeu e Les Caillottes.
- Proprietário
- François Cotat et Pascal Cotat, chacun à la tête d’un domaine distinct issu du partage familial
- Área de superfície (ha)
- 7.40 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 52800
Histoire du domaine
A família Cotat cultiva vinhas em Chavignol desde os anos 1940. Os irmãos Paul e Francis Cotat trabalhavam suas vinhas e vinificavam em uma cave comum, comercializando os vinhos sob rótulos distintos. François, filho de Paul, juntou-se ao pai no final dos anos 1970 e começou a produzir sancerre sob seu próprio nome em 1987. Em 1998, por ocasião da aposentadoria da geração anterior, o patrimônio vitícola familiar foi partilhado: François assumiu as vinhas de Paul, enquanto seu primo Pascal recebeu as de Francis. Desde essa transmissão, François Cotat e Pascal Cotat conduzem dois domaines jurídica e tecnicamente independentes. Os números disponíveis junto à La Revue du vin de France indicam 4,9 hectares e cerca de 38.000 garrafas por ano para François, contra 2,5 hectares e cerca de 14.800 garrafas para Pascal, totalizando 7,4 hectares e 52.800 garrafas para o conjunto reunido nesta ficha. Fontes antigas atribuem a vinificação do domaine Pascal Cotat a Francis Cotat, mas essa responsabilidade não pôde ser confirmada como ainda atual.
