Volnay

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Volnay: 118 ettari classificati come Premiers Crus

Il vigneto di Volnay eccelle in Borgogna. Ben posizionata nella parte alta della Côte de Beaune, la tenuta di Volnay, che è anche una AOC, comprende 29 climats classificati come Premiers Crus. Infatti, dei 206 ettari della denominazione Volnay, 118 sono classificati come Premiers Crus. Clos des Chênes e Les Mitans sono tra i nomi da ricordare. Il terroir, dal canto suo, trae vantaggio dall'essere addossato alla montagna di Chaignot, con una bella esposizione a sud-est.

I vini di Volnay hanno un innegabile successo a tavola. Ciò che si apprezza maggiormente è la grande intensità degli aromi, accompagnata da una femminilità assertiva. Ribes rosso, ciliegia, spezie e persino prugne secche emergono in un colore chiaro, spesso rubino o granato. Inizialmente carnosi al palato, il loro tocco finale avvantaggia il frutto. Questi sapori lo rendono ideale per cucinare carni bianche, selvaggina da penna o con i formaggi. Inoltre, i vini di Volnay possono essere conservati in modo eccezionale, alcuni per oltre 50 anni. Se possedete una bottiglia di Volnay, il sito Vins Grands Crus vi permette di venderla al miglior prezzo possibile.
Il Volnay è un vino rosso prodotto nella regione della Côte d'Or in Borgogna da uve pinot nero. È considerato uno dei vini più pregiati della regione, con una reputazione particolarmente elevata per le annate provenienti dal comune di Volnay. I vini di Volnay sono prodotti da case prestigiose come Louis Jadot e Marquis d'Angerville e sono spesso paragonati ai vini di Meursault e Beaune. La famosa cantina Bouchard Père et Fils possiede un Clos des Chênes a Volnay.
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