Certosa

La Chartreuse è un liquore unico, prodotto dai monaci certosini da oltre 400 anni. Ricavata da una miscela segreta di 130 piante, questa bevanda eccezionale è rinomata per il suo sapore complesso e le sue proprietà medicinali. Disponibile in due varianti principali, Chartreuse Verte e Chartreuse Jaune, questo liquore è un vero e proprio tesoro del patrimonio francese. Da quando è stata fondata nel 1605 dai monaci certosini, Chartreuse ha conservato i segreti di una ricetta unica e ha creato liquori di qualità ineguagliabile.

Nel cuore delle montagne francesi, nel monastero della Grande Chartreuse, i monaci certosini, seguendo il percorso tracciato da San Bruno, perpetuano un'eredità secolare producendo devotamente un elisir vegetale, i liquori Chartreuse. Le piante rare e preziose, accuratamente selezionate, vengono macerate con metodi segreti tramandati di generazione in generazione.

La Chartreuse ha la capacità di invecchiare e diventare più complessa in bottiglia. In altre parole, questo alcolico migliora con l'invecchiamento. Le Chartreuses gialle, con un titolo alcolometrico di 40 (o 43 per le bottiglie prodotte prima del 1973), hanno un contenuto zuccherino più elevato e quindi una maggiore attitudine all'invecchiamento, poiché i loro zuccheri si combinano con l'alcol come i vecchi Sauternes. Le Chartreuses verdi, invece, hanno un contenuto alcolico molto più elevato, che congela il liquore e si sviluppa molto più lentamente rispetto alle gialle.

La Chartreuse ha una storia ricca e intensa, che segue il percorso dei monaci certosini dal 1605. Intorno al 1895, una coalizione anticlericale in Francia costrinse l'espulsione dei Certosini dalla Francia. Nel 1904, essi fondarono ufficialmente la distilleria a Tarragona, in Spagna, e rilevarono la distilleria di Fourvoirie solo nel 1932. Alla fine, una serie di eventi costrinse i certosini a cambiare sede, impianto di imbottigliamento ed etichette, motivo per cui, anche se è piuttosto complesso, è possibile individuare il periodo e il luogo di produzione di una Chartreuse in base alle caratteristiche che compaiono sulla bottiglia. Sul nostro sito troverete un'ampia scelta di collezioni di Chartreuse di questi diversi periodi, spesso molto rare, e che rendono la storia di questo liquore ormai mitica. <