Cognac Delamain XO Pale & Dry Bottle-70 cl
Identité du vin
- Couleur
- Amber
- Pays
- France
- Région
- Cognac
- Producteur / Domaine
- Delamain
- Cuvée
- Pale & Dry
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- Ugni Blanc
Delamain
Delamain ist ein 1824 in Jarnac gegründetes Cognac-Haus. Es stellt ausschließlich Cognacs aus der Grande Champagne her und lässt diese reifen, dem Premier Cru der Appellation Cognac. Das Haus bewirtschaftet zudem einen zusammenhängenden Weinberg von 21 Hektar in der Grande Champagne und befindet sich mehrheitlich im Besitz der Société Jacques Bollinger, die zur Bollinger-Gruppe gehört.
- Eigentümer
- Société Jacques Bollinger (actionnaire majoritaire de Delamain & Cie ; Groupe Bollinger)
- Maître de chais
- Charles Braastad
- Fläche (ha)
- 21.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 100 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Das Haus Delamain wurde 1824 in Jarnac gegründet, doch die familiäre Geschichte im Handel mit Branntweinen reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Im Jahr 1751 kehrte James Delamain nach Frankreich zurück und ließ sich 1759 in Jarnac nieder. Drei Jahre später ging er eine Partnerschaft mit seinem Schwiegervater Jean-Isaac Ranson im Branntweinhandel ein; das Haus Ranson & Delamain baute daraufhin insbesondere seine Handelsbeziehungen zu Irland aus. Das heutige Haus Delamain blickt seit seiner Gründung im Jahr 1824 auf eine familiäre Kontinuität über neun Generationen zurück. Ende des 19. Jahrhunderts führten Jacques und Robert Delamain die Geschäfte des Hauses weiter, während sie sich gleichzeitig jeweils der Ornithologie bzw. der Lokalgeschichte widmeten. Die Bollinger-Gruppe beteiligte sich 1994 am Kapital von Delamain, bevor das Haus 2017 vollständig in die Gruppe integriert wurde. Aus dem Jahresabschluss von Delamain & Cie geht hervor, dass die Société Jacques Bollinger 68,52 % des Kapitals hält. Charles Braastad, direkter Nachkomme von James Delamain und Vertreter der neunten Generation, leitet das Haus seit 2017. Im März 2024 trat er die Nachfolge von Dominique Touteau als Kellermeister an, nachdem er mehr als 25 Jahre lang im Haus tätig gewesen war. Delamain wählt Branntweine aus der Grande Champagne aus und lässt sie reifen; heute bewirtschaftet das Haus einen 21 Hektar großen Weinberg in diesem Cru.
Pale & Dry
Pale & Dry XO ist ein Blend, der ausschließlich aus Grande Champagne Eaux-de-Vie hergestellt wird. Gereift in alten Limousin-Eichenfässern, ohne Zucker- oder Farbstoffzusatz, strebt er einen klaren, eleganten Ausdruck an, der wenig vom Holz geprägt ist. Die schrittweise Reduzierung zielt auf ein Gleichgewicht zwischen Kraft und natürlicher Süße ab.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name „Pale & Dry“ bezieht sich auf die durchscheinende Farbe des Cognacs und seine Leichtigkeit, die insbesondere aus dem Verzicht auf Zuckerzusatz und Farbstoffe sowie der Reifung in alten Fässern resultiert.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 1920
- Stil der Cuvée
- Ein eleganter, leuchtender und fruchtiger Stil, der die Finesse der Grande Champagne Eaux-de-Vie und eine dezente Holznote bevorzugt. Das Gesamtbild strebt nach einem Gleichgewicht zwischen Kraft, natürlicher Süße, Intensität und Länge.
- Positionierung im Sortiment
- Ein ikonischer und emblematischer Cognac von Delamain, präsentiert in einer eigenen Kollektion zwischen Prologue und Pléiade.
Histoire de la cuvée
1920 von Jacques und Robert Delamain kreiert, hat sich Pale & Dry XO zum emblematischen Ausdruck des Stils der Maison entwickelt. Anlässlich seines hundertjährigen Jubiläums bot Kellermeister Dominique Touteau eine neue Interpretation dar und bewahrte dabei die Gründungsprinzipien von Reinheit, Leichtigkeit und Eleganz.
