Domain Leflaive Bienvenues Batard Montrachet 2012

Avaliado por

Neal Martin

Publicado em

2013-12-30

O Bienvenue-Batard-Montrachet Grand Cru 2012 apresenta um bouquet maravilhoso e complexo, com notas de casca de laranja, flor de damasco, minerais e pêssego branco, que se espalham de forma sedutora pela taça, ganhando intensidade com a aeração. Na boca, apresenta corpo médio, com uma entrada fresca e efervescente. O núcleo mineral é mais pronunciado aqui do que nos premier crus, com um final firme e penetrante que se mostra muito persistente na boca. Soberbo. Anne-Claude Leflaive fez uma breve aparição durante minha degustação na propriedade, já que estava partindo às pressas para a Itália. Visito este local desde que me lembro, tendo conhecido o ex-enólogo Pierre Morey pela primeira vez na década de 1990. Naquela época, os princípios da biodinâmica já eram evidentes, embora eu ainda não os compreendesse de fato. Hoje, há quase um evangelismo em relação à filosofia de Steiner, não no sentido de uma obsessão, mas sim uma forte convicção de que os vinhos de Anne-Claude seriam meras sombras sem esses princípios. Estacionando em frente aos portões, foi bom estar de volta após uma ausência de três anos. Nada havia mudado muito. Desta vez, foi Antoine Repetit de la Bigne quem me acompanhou até as cubas de aço inoxidável onde os lotes finais repousavam antes do engarrafamento — local onde sempre faço minhas degustações. Fiquei me perguntando se, finalmente, ouviria um “Oui” quando perguntasse se poderia provar o barril único de Montrachet deles. Decidi não perguntar. Isso seria indelicado. Antoine me contou que a colheita começou em 14 de setembro e que tudo havia sido colhido até 21 de setembro. É claro que tive que abordar o assunto dos danos causados pelo granizo. Antoine explicou que, na verdade, foi a segunda tempestade de granizo, em 1º de agosto, que causou os maiores danos, principalmente em suas parcelas de cru da vila. No final, a Leflaive acabou perdendo aproximadamente metade da safra, dependendo do vinhedo. “Felizmente, foi logo antes do amadurecimento, então as uvas ainda não tinham muito suco”, me informou Antoine, subindo na escada para mergulhar sua pipeta em outra cuba. “Curiosamente, mesmo as uvas grandes tinham pouco suco. Era importante aplicar os tratamentos rapidamente para que as videiras não ficassem estressadas e retardassem o ciclo vegetativo. Usamos urtiga e velariano (uma fonte de fósforo), que se mostraram muito eficazes. Depois, na hora da seleção, a mesa vibratória de triagem foi fundamental.” Muitos dos tratamentos tiveram que ser feitos a pé, para grande desgosto da equipe, que avançava penosamente pelas vinhas com suas pesadas botas enlameadas. Normalmente, nos últimos três anos, foram os cascos dos cavalos que pisaram a vinha. No entanto, em 2012, constatou-se que duas pernas humanas eram melhores do que quatro cascos de cavalo. Degustar os vinhos de Anne-Claude Leflaive é sempre um exercício intelectual, além de uma experiência sensorial gratificante. Isso sempre serve como uma lição sobre a expressão do terroir: mesma uva, mesma abordagem. Como costumo constatar, quem não quiser gastar muito dinheiro deve ir direto para o cru de sua vila; o Puligny-Montrachet local é um dos melhores que você encontrará na Côte de Beaune. Além disso, bem, a cada ano surge um premier cru diferente que te pega de surpresa. Eu, pessoalmente, fiquei encantado com o deslumbrante Les Pucelles devido à sua precocidade e intensidade, que o elevaram ao nível dos grands crus. Outros podem preferir algo mais sutil. Não acho que os vinhos de Anne-Claude estejam acima de críticas. Às vezes, a aura que envolve a propriedade e a própria Anne-Claude cria um escudo que as torna imunes a comentários divergentes. A biodinâmica, por si só, nunca impediu que um vinho fosse intrinsecamente superior a outro em que uma grande quantidade de produtos químicos tenha sido despejada no vinhedo. A questão é mais: se pudesse escolher, qual você preferiria provar? Antoine me entrega um exemplar de seu livro de bolso intitulado “O que há de tão especial no vinho biodinâmico?”. Li o capítulo sobre críticos de vinho no caminho de volta para casa. Concordo com ele que devemos nos esforçar para degustar o máximo possível na propriedade, mas, no fim das contas, um vinho biodinâmico não deve ser avaliado com tratamento preferencial. Se o Chevalier-Montrachet de Anne-Claude Leflaive é biodinâmico ou não, isso é irrelevante. Estou mais interessado em suas qualidades intrínsecas em comparação com os vinhos Les Pucelles ou Bienvenue, e em comparação com o Chevalier-Montrachet de Alain Chavy, Jean Chartron, Étienne Sauzet ou Michel Niellon. E o Chevalier-Montrachet aqui é uma expressão sublime do vinhedo, sem dúvida destinado a envelhecer com graça e estilo. É isso que importa. Você deve ter notado que não há nenhuma nota sobre o Montrachet aqui. O motivo não é pessoal. Apenas porque a quantidade é tão pequena que está sendo envelhecida em um barril pequeno feito especialmente para isso, o que torna o envelhecimento extremamente delicado e frágil (veja os comentários de Frédéric Barnier sobre seu Criots-Batard-Montrachet). Eu não gostaria de estragar o pouco que há por uma questão de vaidade. Importador: Wilson-Daniels, St. Helena, CA; tel. (707) 963-9661

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Publicado em

2021-07-16

Aroma bem desenvolvido, com notas abundantes de laranja amarga e bergamota, além de um toque de prado de verão. Paladar muito maduro e encorpado, com um caráter intenso e de pão. Os taninos firmes dão coesão a tudo isso, mas podem não agradar a todos os paladares. Acidez na medida certa. Produzido a partir de uvas cultivadas biodinamicamente. Pronto para beber agora.

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