샤토 코스 데스투르넬
생테스테프의 코스 데스투넬
와이너리의 역사와 와인의 종류
포이약 근처에 위치한 91헥타르 규모의 포도밭인샤토 코스 데스투넬은"생 에스테프" 아펠라시옹으로 알려진 와인을 생산합니다. 이 와인은 풍부하고 성급하며 탄닌이 풍부하고 우아한 구조의 와인입니다. 이 와인은 숙성에 적합하며 1885년 분류에서 세컨드 그로스 와인으로 분류되었습니다. 이 가이드에서는 와이너리의 역사와 포도밭, 생테스테프 와인의 특징에 대해 설명합니다
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생테스테프 생산자, 샤토 코스 데스투넬 프레젠테이션
상징적인 샤토 코스 데스투넬은 지롱드 메독의 가장 높은 언덕에 있는 생 에스테프에 위치해 있습니다. 이 영지의 첫 번째 돌은 1762년에 놓였습니다. 건축은 1853년에 완료되었습니다. 1811년 91헥타르에 달하는 부지는 코스 마을 근처의 포도밭을 물려받았습니다. 이를 통해 인도와 같은 먼 나라에 제품을 수출할 수 있었습니다. 지하실에 있는 중국 탑은 이 영지의 역사에서 이 위업의 성공을 보여줍니다. 그러나 1852년, 소유주 루이 가스파르 데스투넬은 빚의 무게에 짓눌려 샤토 마고의 공동 소유주였던 페르낭 지네스테에게 부동산을 팔아야만 했습니다. 상속인들은 1998년까지 이 부동산을 계속 관리했습니다. 그 후 Merlaut 가문이 다시 한 번 이 부동산을 매입했습니다. 몇 년 후 메를로 가문은 이 부동산을 매각했습니다. 리옹 출신의 기업가이자 프랑스에서 가장 부유한 사람 중 한 명인 미셸 레이비에(1994년 비극적인 비행기 추락 사고에서 살아남은)가 그 뒤를 이어 샤토를 인수했습니다. 이 사업가는 건물을 원래의 모습으로 복원했습니다. 그리고 2017년부터는 코스 데스투넬의 경영을 책임지고 있습니다
코스 데스투넬의 테루아
이 샤또에는 91헥타르의 포도밭이 있으며 카베르네 소비뇽 60%, 메를로 38%, 소량의 카베르네 프랑이 있습니다. 대부분의 부지에 심어진 포도나무의 평균 수명은 35년입니다. 사실 가스콘에서 '코스'라는 단어는 조약돌 언덕을 의미합니다. 따라서 이 테루아는 자갈과 백악질 점토가 쌓여 있는 것이 특징입니다. 이 균형 잡힌 구성 덕분에 포도나무는 점토층에서 물을 끌어들여 극심한 가뭄에도 견딜 수 있습니다. 또한 생테스테프 와인에 독특하고 고품질의 구성을 부여하여 와인을 내려놓기에 좋은 와인을 보장합니다. 이러한 등급에 걸맞은 강렬하고 파워풀한 와인을 생산하기 위해 노력을 아끼지 않는 이 회사는 2008년에 새로운 스테이브 오크 배트 룸을 구입하기로 결정했습니다. 이 지역의 기후 조건은 계절이 시작될 때 온화하고 비가 오는 기후, 여름에는 풍부한 강우량과 함께 풍부한 일조량, 수확기에는 건조하고 따뜻한 바람을 즐길 수 있는 곳입니다. 이러한 모든 조건은 포도의 숙성에 도움이 되며 포도의 다양한 뉘앙스에도 기여합니다
AOC 생테스테프 아펠라시옹의 특징
생테스테프 아펠라시옹은 "스틸 와인"으로 분류되는 레드 와인입니다. 이 와인에는 프랑스 AOC(Appellation d'origine contrôlée) 라벨과 유럽 PDO(보호 원산지 지정) 라벨의 혜택을 받을 수 있습니다. 샤또 코스 데스투넬에서 생산되는 와인은 프랑스 최고급 와인인 그랑 크뤼에 속합니다. 이 사이트에서 판매되는 코스 데스투넬 와인의 빈티지는 1953년부터 2013년까지 다양합니다. 이 와인들은 화려하고 풍성한 와인으로 복잡한 향과 조화롭고 강력한 미각으로 매혹적인 맛을 선사합니다
-감정가와 와인 애호가에게 샤또 코스 데스투넬 1975를 추천합니다. 입안에서 천천히 그 모습을 드러내는 흥미롭고 비밀스러운 레드 와인입니다. 무한한 감각을 일깨우면서 머나먼 땅의 이야기를 들려주는 부드러운 질감의 보물 같은 와인입니다. 코스 데스투넬의 유산에 대한 진정한 찬사입니다. 양고기 다리 구이, 푸아그라로 속을 채운 오리 가슴살 등 셰프 요리뿐만 아니라 바비큐 치킨과 같은 클래식 요리와도 완벽한 조화를 이루는 와인입니다.
-한편 레드 와인 샤또 코스 데스투넬 2011 매그넘은 뛰어난 풍부함과 놀라운 신선함의 조화로운 조합을 보여주며, 우아한 베이스와 은은한 미네랄의 피니시가 조화를 이룹니다. 고기 그라탱, 스튜, 치즈 스프레드, 피자와 잘 어울립니다.
-샤또 코스 데스투넬 1998과 같은 프로모션 와인도 가격 대비 훌륭한 가치를 제공하는 좋은 투자입니다. 이는 이 와이너리에서 생산되는 모든 와인에 적용됩니다. 1998년 빈티지는 예상치 못한 단맛과 균형을 이루는 생동감으로 계속해서 돋보입니다. 생테스테프 와인의 전형적인 특징입니다. 타닌이 충분한 와인으로 독특한 시음 경험을 선사합니다. 소고기나 육류와 함께 즐겨보세요.
-2010년부터 2013년까지의 젊은 빈티지의 경우, 입안에서 더 많은 것을 원하게 만드는 긴 여운과 함께 신선함이 잘 조절된 훌륭한 과즙입니다. 천천히 마시는 것이 좋습니다. 이 와인들은 몇 년이 지나면 그 잠재력을 최대한 발휘할 것입니다.
이 사이트에서 판매 중인 생테스테프 와인이 좋은 가격인가요?
저희는 샤또 코스 데스투넬 1953, 1959, 1970, 1972 등과 같은 애호가들을 위한 새로운 와인을 홍보합니다. 다른 와인보다 조금 더 비싸고 요리에 자주 곁들이는 와인과는 다른 풍미를 가진 와인입니다. 항상 마실 기회는 없지만 멋진 낭만적인 저녁 식사, 파티, 오랜 친구와의 재회를 위해서만 마실 수 있는 좋은 병.... 이번 프로모션은 이러한 뛰어난 품질의 제품을 할인된 가격으로 와인 캐비닛을 채울 수 있는 기회입니다. 프로모션 기간 동안 €360, €228에 판매되는 1953 BE 빈티지를 오랫동안 탐내왔다면 놓치지 마세요. 과숙 직전의 와인으로 숭고하고 풍부하며 매혹적인 맛으로 미각을 여행으로 안내할 것입니다. 그랑 크뤼는 할인을 거의 제공하지 않습니다. 코스 데스투넬의 와인은 1855년에 두 번째 그랑 크뤼로 분류되어 그 우수성을 보장받았습니다. 예를 들어 한 병은 뱅 드 가르드로, 다른 한 병은 손님과 함께 즐길 수 있는 와인으로 구입하실 수 있습니다. 이 와인은 여전히 확실한 내기이며 개성과 정의 측면에서 진정한 차이를 제공합니다
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