프리미어 크뤼와 그랑 크뤼의 차이점은 무엇인가요?

크게 보면 각 주요 와인 생산 지역마다 고유한 특성을 가진 분류가 있습니다. "그랑 크뤼 "는 프랑스 최고의 포도밭에서 생산된 AOC 와인에 부여되는 최고 등급입니다. 와인에 붙일 수 있는 가장 권위 있는 라벨입니다. 이를 획득하려면 와인은 특정 수확 및 생산 규칙을 준수하고 매우 특정한 지리적 지역에 위치해야 합니다.

부르고뉴에는 로마네 콩티, 샹베르탱, 몽트라셰, 무시니 등 가장 잘 알려진 구획 중 하나 이상을 포함하여 '그랑 크뤼' 카테고리를 구성하는 33개의 아펠라시옹이 있습니다. 이들은 전체 부르고뉴 와인 생산량의 1.5%를 차지합니다.
샴페인에서는 17개 코뮌이 포도에 대한 이 구별을 예약하여 이러한 명성 높은 큐베를 생산할 수 있습니다.
보르도에서는 와인의 등급이 훨씬 더 세분화되어 현재 145개 이상의 에스테이트에서 "그랑 크뤼 "를 생산하고 있습니다.

- 보르도 와인의 분류 :

보르도 포도밭에는 가론 강이 흐르고 있습니다. 강 하구를 바라보는 강변의 오른쪽 또는 왼쪽에 위치한 지역에 따라 "리브 드로이트(Rive Droite)"와 "리브 고쉬(Rive Gauche)"라는 고유한 분류 체계가 있는 두 개의 하위 지역이 있습니다. 왼쪽 강둑에는 메독 와인이, 오른쪽 강둑에는 생테밀리옹과 포메롤 와인이 생산됩니다.

1855년 분류: 1855년 파리 만국 박람회에서 나폴레옹 3세가 처음으로 만든 분류로, 메독에서 생산되는 수많은 와인의 등급을 매기는 데 사용되었으며 그 이후로 공식적인 분류로 사용되었습니다. 현재 61개의 "그랑 크뤼 등급" 샤또가 있으며, "프리미에르 그랑 크뤼 등급"(1등급)부터 "신퀴엠 그랑 크뤼 등급"(5등급)까지 5개의 하위 카테고리로 나뉘어 있습니다.
와인은 가격 순으로 순위가 매겨지며, 프리미에르 그랑 크뤼는 가장 비싼 와인을 나타냅니다.

생테밀리옹 와인 분류는 1955년에야 등장했으며 현재 85개의 "그랑 크뤼 등급" 샤또가 있으며, 그 중 14개가 "프리미에르 그랑 크뤼 등급"으로, 다시 "등급 A"와 "등급 B"의 두 가지 하위 카테고리로 세분화되어 있습니다.
역사적으로 4개의 "그랑 크뤼 A"(GCC A)와 12개의 "그랑 크뤼 B" (GCC B)가 있었습니다. 오늘날의 시장에서는 두 공식 보르도 와인 등급 사이에 동등성이 있다고 추정되며, 1855년 1기 그랑 크뤼 클래스는 생테밀리옹의 1기 그랑 크뤼 클래스 A와 거의 같은 수준에 위치합니다.

마지막으로 포메롤에는 공식적인 분류가 없습니다. 전체 아펠라시옹은 통제된 원산지이며 다른 훌륭한 보르도 와인의 경우처럼 매우 구체적인 규칙과 법률을 기반으로 하는 공식적인 "그랑 크뤼 " 라벨이 없습니다.

- 부르고뉴 와인의 분류:

1855년에 샤또와 에스테이트를 공식적으로 분류하기 시작한 보르도와 달리 부르고뉴는 테루아 또는 지리적 지역을 분류하기로 결정했습니다. 이 분류를 기반으로 INAO(Institut Nationale des Appellation d'Origine, 또는 더 일반적으로 "Institut Nationale de l'Origine et de la Qualité")의 규정이 탄생했습니다. 이러한 지역에서 활동하는 와인 재배자는 품질에 따라 이 세 가지 라벨 중 하나를 획득하기 위해 일정 수준의 요건을 갖춘 일련의 사양을 준수해야 합니다:

그랑 크뤼 (부르고뉴 와인 생산량의 약 1.5%), 부르고뉴에서 가장 권위 있는 와인을 분류합니다

프리미어 크뤼 (10%)

빌리지 (37%)

이러한 공식 규정을 요약한 부르고뉴 와인웹사이트인 부르고뉴 와인 분류에서 자세한 정보를 확인할 수 있습니다.

- 샴페인 분류:

샴페인 와인은 부르고뉴와 동일한 분류 규칙을 따르지만 기술 및 사양 요구 사항 측면에서 고유한 특성이 있습니다. 고급 와인과 샴페인의 분류는 시장 가치에 큰 영향을 미칩니다. 이는 부르고뉴와 샴페인의 주요 가격 요소입니다.

프리미어 크뤼와 그랑 크뤼의 주요 차이점은 무엇인가요?
그랑 크뤼와 프리미에르 크뤼는 포도 품종의 품질, 자연 조건, 포도밭의 지리적 기원에 따라 구분됩니다. 그랑 크뤼는 부르고뉴 최고의 떼루아를 대표하며 최적의 자연 조건으로 인해 우수한 품질을 제공합니다. 프리미에르 크뤼도 품질은 높지만 그랑 크뤼보다는 약간 낮습니다.

크뤼를 분류할 때 지리적 영역이 얼마나 중요하나요?
크뤼의 분류에 있어 지리적 영역은 매우 중요합니다. 부르고뉴의 각 마을이나 아펠라시옹은 와인의 품질에 영향을 미치는 특정 자연 조건(토양, 햇빛 노출, 기후 등)을 가지고 있습니다. 그랑 크뤼는 코트 드 누이트와 같이 잘 노출된 경사면에 위치한 최고의 포도밭에서 생산됩니다.

프리미어 크뤼와 그랑 크뤼 아펠라시옹에는 어떤 종류의 와인이 있나요?
프리미어 크뤼와 그랑 크뤼 아펠라시옹에는 주로 레드 와인과 화이트 와인이 포함됩니다. 그랑 크뤼는 코트 드 누이에서 생산된 레드 와인과 관련이 있는 경우가 많으며, 프리미에르 크뤼에는 화이트 와인, 특히 샤르도네로 만든 와인이 포함될 수 있습니다. 스위트 화이트 와인도 이러한 아펠라시옹 아래에서 찾을 수 있습니다.

이러한 분류에서 원산지 보호 지정(PDO)은 어떤 역할을 하나요?
보호된 원산지 지정(PDO)은 와인의 지리적 원산지와 품질을 보장합니다. 부르고뉴의 그랑 크뤼와 프리미에르 크뤼는 전 세계적으로 그 이름과 명성을 보호하는 AOP의 혜택을 받아 특정 지역에서 생산된 와인만 이 명칭을 사용할 수 있습니다.

부르고뉴의 '크뤼'란 무엇인가요?
'크뤼'는 부르고뉴 와인 생산에서 와인의 품질과 지리적 원산지를 나타내는 용어입니다. 크뤼는 크게 두 가지 카테고리로 나뉩니다: 프리미어 크뤼와 그랑 크뤼로, 각각 특정 지리적 및 자연적 기준에 따라 뚜렷한 수준의 품질을 제공합니다.