Rhône
론 와인
론은 프랑스에서 두 번째로 큰 와인 생산 지역입니다. 프랑스 중심부인 리옹 남쪽에서 지중해까지 뻗어 있습니다. 이 지역에는 강변의 마을 이름을 딴 전설적인 아펠라시옹이 많이 있습니다. 이 가이드에서는 이 지역에서 가장 유명한 아펠라시옹과 최고의 에스테이트 및 와인 생산자를 소개합니다
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프랑스에서 두 번째로 큰 아펠라시옹, 론 와인 지역
론 밸리는 광활한 면적, 다양한 테루아, 재배되는 포도 품종 수, 풍부한 와인 스타일로 특징지어집니다. 이 지역의 포도 재배 역사는 2,000년 이상 거슬러 올라갑니다. 기원전 4세기까지 거슬러 올라가면 포도 농장의 유적이 발견되었습니다. 오늘날 이 위대한 와인 생산지의 연간 와인 생산량은 빈티지당 3,300만 상자 이상에 달하며, 6,000개의 와이너리와 포도밭이 이 생산량에 기여하고 있습니다. 79,000헥타르의 경작 포도밭에서 총 1,317개의 코뮌에서 30개 이상의 다양한 아펠라시옹 콘트롤레(AOC)를 생산합니다. 이 크뤼와 와인은 27가지의 독특한 포도 품종으로 만들어집니다. 레드 와인은 론 밸리에서 가장 중요한 와인입니다. 론 밸리 포도밭은 두 개의 동일한 하위 지역으로 나뉩니다
-비엔느와 발랑스 사이에 뻗어 있는 북부 지역. 포도밭은 계곡의 가파른 경사면과 론 강 좌우 강둑에 자리 잡고 있습니다. 이 지역에서는 에르미타주, 생 조셉, 코트 로티, 생 페레이와 같은 명성 높은 와인을 생산합니다. 생산량은 계곡 전체의 3%로 비교적 적은 편입니다. 시라 포도로 만든 섬세하고 스파이시한 레드 와인과 마르잔과 루잔 품종으로 만든 밀도 있고 풀바디 화이트 와인을 생산합니다. 대부분의 와인은 아펠라시옹으로 판매됩니다. 이 지역에서는 "뱅 드 페이" 카테고리를 사용하기도 합니다.
-비바레와 아비뇽의 경사면 사이의 남부 지역은 지곤다스, 바케야라, 피에르베르, 까이랑 등과 같은 단순한 와인이 많이 생산되는 것이 특징이지만 유명한 샤토뇌프 뒤 파프 아펠라시옹도 포함되어 있습니다. 이 포도원들은 북부 지역에서는 사라져가는 경향이 있는 코트 뒤 론 아펠라시옹도 생산합니다.
론 와인 아펠라시옹 셀렉션
아펠라시옹 콘트롤레 시스템은 1933년 샤토뇌프 뒤 파프에서 만들어졌습니다. 이 제도의 목적은 와인의 품질을 최적화하고 원산지를 인증하는 것입니다. AOC는 당시 작성된 사양을 준수해야 합니다. 여기에는 재배 지역, 포도 품종, 재배 방법, 최소 알코올 도수, 수확 기간 등의 기술적 제약이 포함됩니다. 그 이후로 AOC를 획득하는 것은 와인의 품질과 관련이 있으며 와인 병에 무엇이 들어가는지 알려주는 지표가 되었습니다
- 샤또네프 뒤 파프 AOC는 3,231헥타르에 걸쳐 있으며 320개 이상의 와인 재배자가 모여 있습니다. 그 중 250곳은 직접 와인을 생산하고 병에 담으며, 나머지는 상인이나 협동조합에 제품을 판매합니다. 이 와인 산지에서는 개성 넘치는 훌륭한 레드 와인을 생산합니다. 풍부하고 풀 바디의 섹시한 와인부터 세련되고 신선하며 우아한 와인까지 다양한 스타일이 있습니다. 이 유형의 장기 숙성 와인은 소고기, 사냥감, 오리, 샤퀴테리, 해산물 등과 잘 어울립니다.
- 코르나스 AOC는 생 조셉 남쪽과 생 페레이 북쪽에 위치한 110헥타르의 포도밭에 걸쳐 있습니다. 이곳에서는 시라 포도 품종으로 만든 레드 와인만 생산합니다. 이 와인은 풍부하고 파워풀하며 유연하고 잘 익은 타닌과 좋은 숙성 잠재력을 지니고 있습니다. 양고기 케밥과 같은 전채 요리나 양고기 다리, 소고기 구이 등과 같은 요리와 잘 어울립니다.
-코트 뒤 론: 이 AOC 아펠라시옹은 프랑스에서 가장 인기 있는 와인 중 하나이지만 가장 권위 있는 와인 중 하나는 아닙니다. 31,000ha가 넘는 포도밭이 있는 광활한 농업 지역입니다. 이 와인은 숙성이 필요 없는 과일 향의 스파이시한 레드 와인으로, 몇 년의 셀러링을 거치면 더욱 진화된 와인이 나오기도 합니다. 이 와인은 아페리티프, 식전주, 육류, 생선, 치즈 등 모든 종류의 요리와 잘 어울립니다. 화이트 와인은 풀 바디, 둥글고 향긋하며 산도가 낮습니다. 아스파라거스, 화이트 푸딩, 새우, 해산물 등과 완벽하게 어울립니다.
-코트 로티: 암푸아, 생시르 쉬르 르 론, 투팽 에 세몽 교구에서 생산되는 명성 높은 레드 와인 아펠라시옹입니다. 이 작은 포도밭은 론 강둑에서 해발 300미터가 넘는 매우 가파른 경사면에 119헥타르의 포도밭으로 이루어져 있습니다. 이 아펠라시옹에는 시라와 보니에 두 가지 포도 품종만 허용됩니다. 인기가 높은 이 와인은 젊었을 때 마시기에는 그다지 즐겁지 않습니다. 풍부하고 복잡한 아로마와 농축된 풍미가 특징이며 시간이 지남에 따라 감각적이고 부드럽고 이국적인 질감으로 발전합니다. 최고의 와인은 30년 또는 40년 이상 숙성되기도 합니다.
-에르미타주: 이 아펠라시옹 디 오리진 콘트롤레는 론 밸리에서 가장 작은 와인 재배 지역으로 130헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 레드 시라 포도 품종과 두 가지 화이트 품종인 마르산느와 루잔이 재배됩니다. 포도밭은 6개의 와인 상인, 1개의 협동조합, 21개의 개인 셀러가 소유하고 있습니다. 와인은 붉은 색의 풀 바디와 풍부한 맛을 지니고 있으며 일부는 다양한 기후에서 생산됩니다. 15~20년 숙성 후 더 좋아집니다. 화이트 와인은 꽃향기, 구운 견과류, 바닐라 향을 드러냅니다. 와인은 수십 년 동안 보관할 수 있습니다.
-생 조셉: 이 AOC 아펠라시옹은 1,200헥타르가 넘는 포도밭과 26개 코뮌에 걸쳐 약 115명의 포도 재배자가 활동하고 있습니다. 와인은 레드 시라 포도와 두 가지 화이트 품종인 마르산느와 루잔으로 만들어집니다. 레드 와인은 우아하고 강렬하거나 여성스러우며 가격이 저렴하고 젊었을 때 가장 잘 마실 수 있습니다. 섬세하고 파워풀한 성격 덕분에 사냥감, 오리, 소시지, 붉은 고기 또는 기타 동양 요리와 잘 어울립니다. 화이트 와인은 은은하고 우아한 향과 함께 시간이 지남에 따라 꽃향기가 느껴집니다.
-바케야라: 이 아펠라시옹은 보클루즈 지역에서 14km에 이르는 포도밭에서 생산됩니다. 테루아는 바케야라스와 사리앙의 코뮌 주변에 자리 잡고 있습니다. 적포도 품종은 그르나슈, 시라, 무르베드르, 쌩소입니다. 화이트 와인은 클레레트, 그르나슈 블랑, 부르불랑, 루잔으로 만들어집니다. 이 AOC는 입안에서 균형 잡히고 섬세하거나 풍성하고 풍부한 다양한 성격의 레드 와인이 특징입니다. 꽃 향기, 붉은 과일의 힌트, 덤불 향이 있습니다. 이 와인은 비둘기 구이, 소고기 부르기뇽, 양고기 조림과 같은 요리와 잘 어울립니다.
-뱅 드 페이 드 보클루즈: IGP 보클루즈는 론 계곡 남부에서 생산됩니다. 그르나슈, 시라, 마르셀란, 메를로 등 다양한 포도 품종을 혼합하거나 단일 포도 품종으로 만든 와인입니다. 이 와인들은 복합적이고 풍부하며 풀 바디, 부드러움과 신선함을 동시에 지닌 향기로운 와인입니다. 아페리티프, 가금류 및 생선 요리와 완벽하게 어울립니다.
론 와인의 주요 생산자
론 밸리는 북쪽에서 남쪽까지 다양한 AOC 아펠라시옹으로 다양한 와인을 생산하는데, 여기에는 숭고한 에르미타주, 코트 로티, 풍성한 샤토뇌프 르 파프 와인이 포함됩니다. 이 와인 생산에 필수적인 와인 메이커들은 다음과 같습니다
-엠마누엘 레이노: 이 와인메이커는 레이노 가문의 4대째 와인메이커입니다. 1997년 샤토 드 투르의 아버지와 샤토 레이야스의 삼촌 자크 레이노의 뒤를 이어 샤토 레이노를 이끌고 있습니다. 그의 연한 색의 와인은 향과 맛이 실망스럽지 않으며 병에서 10년 또는 15년이 지나면 그 숭고한 개성을 드러냅니다.
-장 루이 샤베: 샤베 가문은 1481년부터 생 조셉 와인을 만들어 왔습니다. 장 루이 샤베는 16대째 명성 높은 에르미타주 아펠라시옹을 운영하고 있습니다. 그의 와인은 힘과 기교를 모두 표현합니다.
-앙리 보노: 12대째 와인 메이커로 샤토뇌프 르 파프의 진정한 전설입니다. 그는 이 아펠라시옹에서 13개의 다른 부지에 걸쳐 6.5헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 이 와인은 아로마 품질이 좋고 표현력이 풍부한 와인입니다.
-젠타즈-데르비외: 이 부동산은 코트 로티의 전설이기도 합니다. 1990년대 르네 로스탱 부지에 포도밭이 통합되면서 더 이상 존재하지 않습니다. 하지만 이곳의 와인은 이제 매우 희귀하고 인기가 높습니다.
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