Domain Nicolas Rossignol Pommard Epenots 2018 Bottle (75cl)
ご案内するボトル
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
ワインの詳細
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pommard
- Producteur / Domaine
- Domaine Nicolas Rossignol
- Parcelle / Cru
- Épenots
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Pinot Noir
Domaine Nicolas Rossignol
1997年に設立されたDomaine Nicolas Rossignolは、Volnay、Pommard、Beaune、Savigny-lès-Beaune、Aloxe-Corton、Pernand-Vergelessesを中心に、17ヘクタールの畑を所有・管理しています。ニコラ・ロシニョール（Nicolas Rossignol）自身が、幅広い区画ごとのキュヴェの醸造を直接手がけており、VolnayとPommardのプルミエ・クリュ（ premiers crus ）に中心的な位置づけが与えられています。当ドメーヌでは、化学除草剤を使用せず、ビオディナミにインスピレーションを得た実践を取り入れたリュット・レゾネ（減農薬農法）でブドウ栽培を行っています。
- オーナー
- Nicolas Rossignol
- Maître de chais
- Nicolas Rossignol
- 表面積（ヘクタール）
- 17.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- 90000
Histoire du domaine
1974年生まれのニコラ・ロシニョール（Nicolas Rossignol）は、Volnayに定住するワイン生産者の一族の第5世代にあたります。ボーヌの醸造学校で学び、VolnayのDomaine Joseph Voillot、アルデシュのLouis Latour、Châteauneuf-du-PapeのDomaine du Vieux Télégrapheでの研修を経て経験を積みました。その後、1995年には南アフリカのBoschendalで醸造を行い、当時のChâteau Lafite Rothschildに関連していたプロパティであるChâteau La Cardonneで勤務しました。1994年から家族経営のドメーヌであるRossignol-Jeanniardで醸造を担当したのち、1997年に自身のドメーヌを設立しました。当初はVolnay、Pommard、Beaune、Aloxe-Corton、Pernand-Vergelessesにわたる3ヘクタールからスタートしました。1998年にはRossignol-Jeanniardと合わせた総面積が約16ヘクタールに達しました。2005年にはDomaine Robert Ampeauから新しい区画を取得し、特にSavigny-lès-BeauneとBeauneのラインナップが充実しました。2011年には2つの組織が統合され、単一のラベルであるDomaine Nicolas Rossignolとなり、当時約30のアペラシオンを網羅し、活動拠点はBeauneへと移されました。2014年にはPommardおよびPommard Premier Cruの1.5ヘクタールがドメーヌに加わり、現在公表されている総面積は17ヘクタールに達しています。
Épenots
Épenotsは、単一の公式なクリマというよりも、ポマール北東部、ボーヌとの境界に近いブドウ栽培地域を指します。生産規定では、この地区の中でプルミエ・クリュのクリマであるLes Grands Epenots、Les Petits Epenots、Clos des Epeneauxが区別されており、後者は隣接する地籍のlieu-ditの一部にまたがっています。土壌はジュラ紀の石灰岩のモザイクであり、Les Petits Epenotsの一部では沖積錐の堆積物も見られるため、完全に均一な土壌学的プロフィールを割り当てることはできません。
- 区画のコミューン
- Pommard
- 区画名の由来
- Épenotsという名称は、かつてポマールの丘のこの一帯を覆っていたトゲのある低木に由来するとされています。
- 下層土と地質
- 中生代ジュラ紀の石灰岩のモザイク：両方のEpenotsの上部にはLadoixの石灰岩、特にLes Petits Epenots方面にはChassagneの石灰岩が見られます。Les Petits Epenotsの約半分は、Combe Lulunneの第四紀の崖錐堆積物に覆われています。
Le domaine dans cette parcelle
- 樹齢の目安
- ドメーヌのキュヴェÉpenotsは2つの区画で構成されています。1つは約50年もの、もう1つは100年以上の古木です。
Histoire de la parcelle
生産者の資料によると、1620年にGuillaume d'ArgillyがLes Épenotsの土地を取得して開墾し、シトー会の修道士（おそらくDomaine de Maizièresに関連）に寄進したと伝えられていますが、該当する区画の確実な特定には至っていません。現代の規制上、INAO（フランス国立原産地名称研究所）は、ポマールのプルミエ・クリュに格付けされたクリマのうち、Les Grands Epenots、Clos des Epeneaux、Les Petits Epenotsをそれぞれ個別に認めています。
