Domain Nicolas Rossignol Pommard Epenots 2018 Bottle (75cl)
Il Domaine Nicolas Rossignol Pommard Épenots 2018 è un vino rosso di Borgogna classificato 1er Cru, elaborato a Pommard da uve Pinot Noir. La cuvée proviene da due parcelle situate nei Petits Épenots, sul versante di Beaune, e in cima al pendio sopra il Clos des Épeneaux. La tenuta vi coltiva viti di circa 50 anni e un'altra centenaria, su terreni leggeri, molto drenanti e ricchi di ciottoli rotolati. Il profilo annunciato unisce una materia ricca e potente a intensi frutti neri e a tannini maturi e setosi.
La bottiglia proposta
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Dettagli del vino
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pommard
- Producteur / Domaine
- Domaine Nicolas Rossignol
- Parcelle / Cru
- Épenots
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Nicolas Rossignol
Fondato nel 1997, il Domaine Nicolas Rossignol gestisce 17 ettari suddivisi principalmente tra Volnay, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses. Nicolas Rossignol guida personalmente la vinificazione di una vasta collezione di cuvée parcellari, con un posto centrale riservato ai premier cru di Volnay e Pommard. La tenuta lavora secondo la lotta ragionata, senza diserbanti chimici, adottando pratiche ispirate alla biodinamica.
- Proprietario
- Nicolas Rossignol
- Maître de chais
- Nicolas Rossignol
- Superficie (ha)
- 17.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 90000
Histoire du domaine
Nato nel 1974, Nicolas Rossignol rappresenta la quinta generazione di una famiglia di viticoltori stabilita a Volnay. Formatosi presso la scuola di viticoltura di Beaune, completa il suo apprendistato con esperienze presso il Domaine Joseph Voillot a Volnay, Louis Latour nell'Ardèche e il Domaine du Vieux Télégraphe a Châteauneuf-du-Pape, per poi vinificare nel 1995 da Boschendal in Sudafrica e lavorare a Château La Cardonne, proprietà all'epoca legata a Château Lafite Rothschild. Vinifica presso il domaine di famiglia Rossignol-Jeanniard a partire dal 1994, prima di fondare il proprio domaine nel 1997, inizialmente costituito da 3 ettari distribuiti tra Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses. Dal 1998, l'insieme formato con Rossignol-Jeanniard copre quasi 16 ettari. Nel 2005, nuovi appezzamenti provenienti dal Domaine Robert Ampeau arricchiscono in particolare la gamma a Savigny-lès-Beaune e Beaune. Le due strutture si fondono nel 2011 sotto l'unica etichetta Domaine Nicolas Rossignol, rappresentando allora quasi trenta appellations, e l'attività viene trasferita a Beaune. Nel 2014, 1,5 ettari supplementari a Pommard e Pommard Premier Cru si uniscono al domaine, la cui superficie dichiarata raggiunge oggi i 17 ettari.
Épenots
Épenots indica un settore vitivinicolo nel nord-est di Pommard, verso il confine con Beaune, piuttosto che un singolo climat ufficiale. Il disciplinare di produzione distingue in questo settore i climat Premier Cru Les Grands Epenots, Les Petits Epenots e Clos des Epeneaux, quest'ultimo esteso su parti di lieux-dits catastali vicini. I terreni presentano un mosaico di calcari giurassici e, in una parte di Les Petits Epenots, depositi di cono alluvionale, il che impedisce di attribuire loro un profilo pedologico perfettamente uniforme.
- Comune della parcella
- Pommard
- Origine del nome della parcella
- Il nome Épenots deriverebbe dai cespugli spinosi che un tempo coprivano questo settore della collina di Pommard.
- Sottosuolo e geologia
- Mosaico di calcari del Giurassico medio: calcari di Ladoix nelle parti superiori di entrambi gli Epenots, calcari di Chassagne in particolare verso Les Petits Epenots; quasi la metà di Les Petits Epenots è ricoperta dal cono di deiezione quaternario della combe Lulunne.
Le domaine dans cette parcelle
- Età indicativa delle viti
- Due parcelle compongono la cuvée Épenots del domaine: una di circa 50 anni, l'altra centenaria.
Histoire de la parcelle
Una fonte di produttore riferisce che nel 1620 Guillaume d'Argilly avrebbe acquisito e dissodato terre a Les Épenots prima di donarle ai religiosi di Cîteaux, probabilmente legati al domaine de Maizières, senza un'identificazione certa della parcella interessata. Sul piano normativo moderno, l'INAO riconosce separatamente Les Grands Epenots, Clos des Epeneaux e Les Petits Epenots tra i climat di Pommard classificati in Premier Cru.
