Domain Dujac Clos Saint Denis 2021 Bottle (75cl)
ドメーヌ・デュジャックのクロ・サン・ドニ 2021年は、モレ・サン・ドニAOCに属し、ブルゴーニュのグラン・クリュに格付けされているブルゴーニュの赤ワインです。クロ・サン・ドニの区画でドメーヌ・デュジャックによって生産され、ピノ・ノワール100%で造られています。The Wine Advocateで94-95/100点、James Sucklingで96/100点を獲得しています。批評家たちは、赤系果実、甘いスパイス、花のニュアンスが感じられるエレガントで豊かな味わいであり、絹のようなテクスチャー、フレッシュさ、そして長い余韻を備えていると評しています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey Saint Denis
- Producteur / Domaine
- Domaine Dujac
- Parcelle / Cru
- Clos-Saint-Denis
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Pinot Noir
Domaine Dujac
ドメーヌ・デュジャックは、コート・ド・ニュイのモレ・サン・ドニに拠点を置く家族経営のドメーヌで、1968年にジャック・セイス氏によって設立されました。 コート・ド・ニュイと、プリニー・モンラッシェにある賃貸ブドウ畑にまたがる計17.5ヘクタールのブドウ畑を経営しており、現在はセイス家によって運営されています。このブドウ畑は2011年から有機農業の認証を受けています。
- オーナー
- Famille Seysses
- Maître de chais
- Diana Snowden Seysses
- 表面積（ヘクタール）
- 17.50 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- environ 70 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
ジャック・セイスは、1966年と1967年の収穫期にヴォルネーのドメーヌ・ド・ラ・プース・ドールでジェラール・ポテル氏のもとでワイン醸造を学んだ後、1968年にドメーヌ・デュジャックを設立しました。 その後、モレ・サン・ドニにあるドメーヌ・グライエを購入し、「デュ・ジャック」に由来する「デュジャック」と改名しました。1973年の結婚後、妻のロザリンドもこの事業に加わり、ドメーヌの発展に貢献しました。 当初約5ヘクタールだったブドウ畑は、相次ぐ買収を経て、1977年には11ヘクタール、2005年には15.5ヘクタールにまで拡大しました。 1998年には息子のジェレミーがドメーヌに加わり、2001年には後に妻となるダイアナ・スノードンが、2003年には弟のアレックが続きました。 2007年、ジャック・セイスはドメーヌの経営をジェレミーとアレックに委ね、ダイアナ・スノードン・セイスが醸造責任者を務めることになりました。2011年、ドメーヌは有機農業の認証を取得しました。 2014年には、ピュリニー・モンラッシェのブドウ畑、特にプルミエ・クリュの「レ・フォラティエール」や「レ・コンベット」を賃貸借契約で取得しました。現在、ドメーヌは17.5ヘクタールのブドウ畑を経営しており、セイス家によって所有され続けています。
Clos-Saint-Denis
Clos Saint-Denisは、グラン・クリュのアペラシオンであると同時に、モレ・サン・ドニにおける物理的に区画されたテロワールでもあります。そのブドウ畑のエリアには、歴史的なクロのほか、同等の品質が認められている近隣のリュ・ディ（特にCalouère、Les Chaffots、Maison Brûlée）の区画が含まれています。コートの下半分に位置し、朝日を受け、緩やかな傾斜があり、破砕されたマール石灰岩の基盤の上に浅く水はけの良い土壌が広がっています。
- 区画のコミューン
- Morey-Saint-Denis
- 区画名の由来
- この名称は、ヴェルジィ城の礼拝堂であるサン＝ドニ・ド・ヴェルジィ参事会教会への、中世における当クロの帰属に由来しています。
- 方角
- 朝日を望む、主に東向き
- Altitude
- 280–310 m
- 斜度
- 緩やか、下部ではさらに穏やか
- 土壌
- 発達が浅く、一般的に炭酸塩を含み、薄層で水はけが良く、粘土含有量が高い土壌。小石や石灰岩の礫を含む粘土質のコロヴィウム（崩積土）。Clos Saint-Denisの一帯には、礫を含まない褐色石灰土も見られます。
- 下層土と地質
- ジュラ紀のマール石灰岩基盤：下部にはバジョシアン期のウミユリ石灰岩、中間にマール層、上部に向かって硬いが凍結に弱いバトシアン期の石灰岩が広がります。薄い崖錐堆積物、粘土、赤いシルトの下に、破砕された石灰岩の基盤が存在します。
Le domaine dans cette parcelle
- ドメーヌ所有面積 (ha)
- 1.460000 ha
- 区画取得年
- 1968
- 区画の運営形態
- 2区画の所有者
- 樹齢の目安
- 数回に分けて植樹された2つの区画で、様々な樹齢のブドウ樹が植えられています。
Histoire de la parcelle
Clos Saint-Denisの起源は11世紀に遡り、当時はサン＝ドニ・ド・ヴェルジィ参事会教会の管轄下にありました。最古の文献記録は1367年に見られます。2ヘクタールをわずかに超える歴史的なクロは、実際には壁で完全に囲まれたことは一度もなかったとみられ、長らく単一の区画からなっていましたが、20世紀に分割されました。フランス革命まで参事会員の所有地でしたが、革命後に分割され、19世紀初頭からはより広い区域のワインにもその名が拡大されました。1860年のボーヌぶどう栽培委員会の格付けでは第1級に位置づけられ、20世紀初頭に地理的範囲が安定し、1936年12月8日の法令によりAOCとして認められました。
