Château Pavie 2008
Château Pavie 2008はボルドーのサン・テミリオン産赤ワインで、シャトー・パヴィが生産し、サン・テミリオンの第一特別級Aに格付けされています。このブレンドはメルロ60%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%で構成されています。ジェラールおよびシャンタル・ペルセが所有しています。「The Wine Advocate」は100点満点中94+点を与え、2019年から2040年までの飲用を推奨しています。批評家は、黒果実、プラム、赤および黒のカシス、甘草、グラファイト、そして林床のノートが広がり、タンニンがまだ馴染みきっていない、密度が高くパワフルなパヴィと評しています。
ご案内するボトル
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- オリジナル木製ケース12個入り
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
ワインの詳細
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Pavie
- Millésime
- 2008
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Château Pavie
シャトー・パヴィは、サンテミリオンのワイン生産地であり、村の南東、ボルドーの右岸に位置しています。そのブドウ畑は一続きになっており、石灰岩の高台、コテ、そしてコテ・ド・パヴィの麓に広がっています。 1998年にジェラールとシャンタル・ペルセ夫妻によって買収され、現在、このドメーヌはペルセ家が所有しています。
- オーナー
- Famille Perse
- Maître de chais
- Jean-Baptiste Pion
- 表面積（ヘクタール）
- 42.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- 90 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
コート・パヴィのワイン造りの歴史は古く、このドメーヌは、1850年版の『ボルドーとそのワイン』（Cocks et Féret著）に、サンテミリオンのプルミエ・クリュの一つとして記載されています。 1873年、フェルディナン・ブファールがこのドメーヌを相続し、近隣の土地を徐々に買い集めて、総面積50ヘクタール近い規模の所有地を形成しました。しかし、統合された各区画のワインは、依然として別々に醸造・販売されていました。その後、19世紀末にはフィロキセラの被害が、この一帯に深刻な打撃を与えました。 1912年にブファールが死去した後、1919年にアルベール・ポルテがドメーヌの経営を引き継ぎ、パヴィ・ピガス（後のパヴィ・デセス）を売却し、その他のドメーヌを「シャトー・パヴィ」という名称の下に統合しました。 1943年にアレクサンドル・ヴァレットがこのシャトーを取得し、1957年に孫のジャン＝ポール・ヴァレットに引き継ぎました。このドメーヌは1955年にプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに格付けされました。 1998年、ジェラール・ペルセ氏とその妻シャンタル氏がシャトー・パヴィーを買収し、ブドウ畑と技術設備の再構築に着手しました。 2012年、このシャトーはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAの格付けを獲得しました。2022年には、シャトー・パヴィ＝デセスとシャトー・ベルヴュー＝モンドットのブドウ畑が、シャトー・パヴィのブレンドに組み込まれました。 2025年7月にジェラール・ペルセ氏が逝去した後も、このシャトーはペルセ家によって所有され続けています。ローラン・リュソー氏が技術責任者を務め、ジャン＝バティスト・ピオン氏がセラーマスターを務めています。
