Domaine De Montille Nuits Saint-Georges Clos de Thorey 2019 Bouteille (75cl)
O Domaine de Montille Nuits-Saint-Georges Clos de Thorey 2019 é um vinho vermelho da Borgonha classificado como Premier Cru, produzido pelo Domaine Hubert de Montille na denominação Nuits-Saint-Georges. Elaborado 100% com Pinot Noir, é identificado pela parcela Clos de Thorey. Esta safra 2019 expressa uma cuvée da Côte de Nuits com uma identidade parcelar precisa.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits Saint-Georges
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert De Montille
- Parcelle / Cru
- Clos de Thorey
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert De Montille
A Domaine de Montille é uma propriedade familiar sediada em Volnay, na Côte-d’Or, cujo vinhedo se estende atualmente pela Côte de Beaune e pela Côte de Nuits. Dirigida e de propriedade de Étienne de Montille, a propriedade cultiva 37 hectares, em sua maioria em primeiros crus e grands crus, em denominações como Volnay, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet e Vosne-Romanée. A propriedade, historicamente associada aos vinhos tintos de Volnay, também produz vinhos brancos desde a incorporação do vinhedo do Château de Puligny-Montrachet.
- Proprietário
- Étienne de Montille
- Maître de chais
- Brian Sieve
- Área de superfície (ha)
- 37.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 180 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
As origens da propriedade remontam à década de 1730, quando a família Chauvelot de Chevannes, proprietária de vinhedos, se estabeleceu em Volnay. A propriedade passou a se chamar Domaine de Montille em 1863, após o casamento de Marie Éléonore Chauvelot de Chevannes com Étienne Joseph Marie Léonce Bizouard de Montille. No século XIX, a propriedade reunia cerca de 30 hectares de vinhedos na Côte de Beaune e na Côte de Nuits. No entanto, as consequências da crise da filoxera e das vendas sucessivas reduziram o patrimônio para cerca de 2,5 hectares ao final da Segunda Guerra Mundial. Hubert de Montille retomou a propriedade em 1947 e passou a reconstruir gradualmente o vinhedo da família, ao mesmo tempo em que vinificava e comercializava ele próprio seus vinhos, em vez de vender as uvas a comerciantes. Seu filho Étienne ingressou na propriedade em 1983, tornando-se co-gerente e responsável pela vinificação em 1995, ano em que teve início a conversão para a agricultura orgânica. Ele assumiu plenamente a direção da propriedade em 2002 e, a partir de então, expandiu o vinhedo, notadamente por meio da aquisição de parcelas na Côte de Nuits entre 2003 e 2005. Em 2012, a propriedade adquiriu o Château de Puligny-Montrachet e incorporou cerca de 15 hectares de vinhas brancas à sua exploração. Atualmente, o vinhedo abrange 37 hectares, e a vinificação é supervisionada na adega por Brian Sieve, enólogo-chefe, com Jacques Montagnon responsável pelas atividades na sala de fermentação relacionadas aos vinhos brancos.
Clos de Thorey
Le Clos de Thorey é um vinhedo murado localizado na parte central do climat oficial Aux Thorey, ao norte da denominação de Nuits-Saint-Georges. Aux Thorey figura no caderno de encargos da AOC entre os climats classificados como Premier Cru, enquanto Clos de Thorey não aparece como um climat autônomo. O local é voltado para o sul e apresenta um solo muito rico em calcário ativo, com blocos calcários arredondados localmente chamados de "têtes de mouton".
- Comuna da parcela
- Nuits-Saint-Georges
- Origem do nome da parcela
- "Thorey" pode derivar da propriedade gallo-romana de um certo Taurius, ou da raiz celta "turra", que designa uma altura. "Clos" designa aqui o coração do climat Aux Thorey.
- Exposição
- Sul
- Solo
- Solo muito rico em calcário ativo, com blocos calcários arredondados pela erosão.
- Subsolo e geologia
- Margas com Ostrea acuminata ricas em ostras fósseis, formações sedimentares calcárias do Jurássico médio.
Le domaine dans cette parcelle
- Ano de aquisição da parcela
- 2005
Histoire de la parcelle
O nome Thorey é apresentado como muito antigo, com possíveis origens galo-romanas ou celtas. Historicamente, o Clos de Thorey deu nome a uma sociedade imobiliária, a Société Civile du Clos de Thorey, cujo conjunto de vinhedos foi adquirido conjuntamente pelas famílias de Montille e Seysses em 2005. O nome Clos de Thorey permanece ligado a uma porção delimitada localizada no coração do climat Aux Thorey.
