세인트 조셉
론 계곡의 북쪽에 위치한 생 조셉 아펠라시옹은 이 지역의 거장 중 하나입니다. 45킬로미터가 넘는 산비탈을 따라 오른쪽으로 뻗어 있는 이 AOC는 루아르와 아르데슈의 26개 코뮌을 포괄합니다. 가파른 경사면을 마주하고 있는 이 포도밭은 계단식 포도밭 형식을 채택하고 있습니다. 남/남동쪽에 노출되어 있으며 고대부터 사용된 이 조직은 편암 토양에서 이루어집니다
생 조셉 와인은 주로 레드 와인을 생산합니다. 생 조셉 와인은 시라를 사용한 훌륭한 예입니다. 최근까지 시라는 레드 와인을 만드는 데 사용되는 유일한 포도 품종이었어요. 그러나 루잔과 마르잔은 이제 코트 뒤 론 와인에서 훨씬 적은 비율로 사용됩니다. 이 두 가지 화이트 포도 품종은 또한 아펠라시옹의 모든 화이트 와인을 구성합니다. 그 결과 한때 차르의 식탁을 장식했던 복잡하고 우아한 생 조셉이 탄생했습니다. 오늘날에는 무엇보다도 과일 향을 선호하며 블랙커런트와 블랙베리의 힌트와 함께 향신료와 후추가 곁들여져 있습니다. 생 조제프 와인이 있다면 뱅 그랑 크뤼에서 시중 가격으로 판매하고 있는 와인을 구입해 보세요.
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